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蚝油爆炒大头菜的做法-蚝油爆炒大头菜的做法窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蚝油爆炒大头菜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蚝油爆炒大头菜的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 头菜怎样爆炒好吃?
  2. 蚝油大头菜怎么做?
  3. 爆炒大头白菜的做法?

头菜怎样爆炒好吃?

1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。

2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,这样比较入味。硬梗要弃去不用,因为炒的时候不容易炒软,口感不好。

蚝油爆炒大头菜的做法-蚝油爆炒大头菜的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

3.锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度。先小火把花椒粒炒出香味,然后用勺子捞出来,再下葱花和辣椒炒,这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。

4.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,武火爆炒,注意火候不要太大。

5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末,最后用盐调味就可以出锅了。

蚝油爆炒大头菜的做法-蚝油爆炒大头菜的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

材料

大头菜,红干椒,大蒜,酱油,盐

做法

蚝油爆炒大头菜的做法-蚝油爆炒大头菜的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

1、将大头菜洗净,撕成小片。

2、红干椒切小段,蒜切小片。

3、热锅入油,放入红干椒、蒜片爆香。

4、再放入大头菜,加一勺盐、几滴酱油。

5、大火快炒至大头菜蔫即可。

1、用料:主料大头菜菜500g、朝天椒100g、五花肉100g。调料花生油、食盐、味精、生抽、五香粉。

2、爆炒大头菜的做法:大头菜洗净手撕成小片。五花肉切片,尖椒切滚刀片,葱姜切末。锅烧热加入油,下葱姜末五花肉煸炒片刻。加入大头菜大火翻炒片刻。迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒几下加盐味精翻炒出锅。

蚝油大头菜怎么做?

准备大头菜一颗洗净切段,蒜拍扁适当切成小块,热油炝锅,加入大头菜适当翻炒,下蚝油翻炒一分钟,加盐鸡精适量再翻炒一分钟,加勾芡水小半碗在翻炒30秒,下入拍好的蒜适当翻炒出香味然后出锅,我们这边是这样做法,味道相当好,不知道你们那边是什么做法

用料

大头菜 大概三分之一个 蚝油3勺 油适量 蒜末3瓣 葱花适量 胡萝卜适量 姜末适量

耗油大头菜的做法

左边扁的是大头菜,右边的是甘蓝,我觉得都可以的,能买到哪种就买哪种吧

手撕成块状,把中间的硬梗要拿出去,因为口感不好

锅中放油,加入葱姜蒜末炒香,然后放入胡萝卜大头菜翻炒,翻炒几下加入耗油继续翻炒,菜叶都蔫下去就可以出锅了

加入胡萝卜是为了颜色好看,如果没有也可以不加的,耗油的量根据菜的颜色添加,放了很多耗油就不用放盐了

兄弟,我想问一下,你想吃什么样的蚝油,大头菜呢?在我们这边简称大头菜有很多种,有叫生菜的,有叫青菜的,有叫***的,你想吃哪一种啊?我可以给你讲讲,咱先给你讲讲这个生菜吧,生菜的吃法种类太多了,你想吃哪一种啊?现在给你说一个蚝油清炒,适量的大头青准备好,好有准备好,生抽准备好,适量的准备一点,糖,剩余的调料就自己配一点,火候不要太大,放入入配料,大蒜切成片,火候差不多,之后倒入生菜,翻炒几下,倒入蚝油,把所有的菜料全部倒数,翻炒之后出锅,

我再给你说一个凉拌的生菜吧!凉拌的就是用温开水把这个生菜戳一下,把它搓得不算太熟就行了,把这个生菜把放进盘子里,用蚝油用个位调料开始凉拌,搬完之后稍稍地滴一点香油油进去OK1道菜出锅。我想再给你讲讲这个,给你讲讲这个青菜怎么炒?配点香菇,弄颗青菜,准备好所有的调料,火候不要太大大蒜片儿放进锅中放入少量的花椒,花椒炸过之后,捞出开始倒入青菜翻炒之后倒入蚝油,倒入青茹,香菇,倒入各种所料,这个其实也有一个叫凉拌的,但是这个也是温水,把这个菜吵一下吵了之后把这个菜摆成造型中间,可以弄个香菇菜心儿,这是中间用香菇办成了蚝油香菇,放在中间菜式用温水搓的,蘸着这个吃了,挺好吃,这回给你说一下,那个大***吧,这个大***我给你说最简单了,直接就像以上的所有方法翻炒,绝对好吃,没有不好吃的



爆炒大头***的做法?

1、准备材料

***洗好后***叶用手撕成大片,***帮用刀片成薄片。控干水分待用。

2、炒***

大火将锅烧热,放入比平时炒菜稍多一点的油。大概6成熟的时候先把花椒,麻椒,八角放进去煸炒一下。煸炒出香味后捞出再放入大***帮爆炒。

3、***帮炒到半熟放入干红辣椒和***叶继续爆炒。当***野炒蔫的时候放入2茶匙蚝油煸炒。这时可能会出现少许汤汁。此时根据个人口味放入盐和味精,快速翻炒几下倒入水淀粉勾芡就可以了。

到此,以上就是小编对于蚝油爆炒大头菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蚝油爆炒大头菜的做法的3点解答对大家有用。