新鲜香菇炒肉的做法-新鲜香菇炒肉的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜香菇炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍新鲜香菇炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜香菇炒肉的做法？
2. 鲜香菇炒肉怎样炒比较好吃？
3. 香菇炒肉的家常做法？

鲜香菇炒肉的做法？

1、食材：里脊肉2两，香菇半斤，家乐鸡粉1/2茶匙（3克)，淀粉1/2茶匙（3克)，盐少许，家乐鸡粉少许，姜末5克，蒜末5克，油2茶匙（10克）。

2、准备食材

3、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。

4、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。

5、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

鲜香菇炒肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法也非常简单，以下是一种基本做法：

所需材料：

猪肉肉片、鲜香菇、姜蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉

制作步骤：

1. 猪肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

2. 香菇切片，姜切片、蒜剁末。

3. 锅中放油，烧至七八成热，放入姜蒜爆香。

4. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

材料

主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，

调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1.肉和香菇分别切片；

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

答：鲜香菇炒肉的具体做法是先将五花肉切成片放在碗中加入葱姜，料酒生抽，和水淀粉抓匀腌制15分钟，鲜香菇洗净切成片儿，锅中加油，烧热放入葱姜末煸香，加入肉片生抽，炒断生后下加鲜香茹片和盐，蚝油等继续炒至成熟。

鲜香菇炒肉怎样炒比较好吃？

材料

王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙

做法

1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。

具体步骤：

1.将准备好的食材先切一下，辣椒和胡萝卜切成薄片，香菇洗干净之后切成薄片，像一元人民币的厚度，切的薄一点炒起来更容易入味儿。

2.猪肉里边放入2勺生抽，两勺淀粉，将肉充分的腌制一下，放在一边备用。大厨说想要自己在家炒出来的肉不老不柴，而且吃起来还很滑嫩，这一招必须学会，那就是必须放入淀粉。淀粉中含有一些碱性物质，与肉中和之后提高肉的含水量，让肉吃起来很滑嫩。

3.将肉腌制好之后，锅里边放油，烧至7成热的时候，将这些猪肉片放进去爆炒一下，油不用放太多，肉炒至变色之后放入一点生抽，大火爆炒一分钟之后盛出盘，而不是炒完之后直接放入香菇，大厨说这也是香菇炒肉好吃的妙招之二。因为香菇倒入锅里边之后还要炒两三分钟才能完全熟，如果一直和肉一起炒，肉就很容易变得又老又柴。

4.炒锅洗干净之后再放入底油，将干辣椒和大蒜放进去爆炒。

材料

鲜香菇 6朵,肉片100g,红萝卜 1/2条,蒜头 3颗,葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 1小匙,蚝油 1小匙,米酒 1小匙,香油 少许,太*** 1小匙

做法

1、肉片以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太***醃约20分钟；鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。

2、先将肉片炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟，再将肉片放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌囉!

香菇炒肉怎么炒比较好吃？那么我们的香菇，辣椒炒肉的时候，我们一般情况下就是切肉，先切肉片，然后腌制一下，然后把香菇也切成片，或者说切成丝，然后放下我由衷吵，然后再下入肉，这是非常香的一种炒法，我个人很喜欢吃香菇的。因为香菇的话，它的营养价值比较高。

1. 香菇清洗干净，配料备用。

2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。

3. 葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。

4. 炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。

5. 放入肉片翻炒，加入酱油上色。

香菇炒肉的家常做法？

1. 香菇清洗干净，配料备用。

2. 香菇、胡萝卜、青椒分别切片。

3. 葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。

4. 炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。

5. 放入肉片翻炒，加入酱油上色。

到此，以上就是小编对于新鲜香菇炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜香菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。