唐肉的做法-唐肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍唐肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉香肉怎么做？
2. 袋装蒙古肉的做法和配方？
3. 牛后腿肉可以怎么个做法？

玉香肉怎么做？

玉香肉丝做法

食材用料：

里脊120克、冬笋75克、木耳50克、葱5克、姜5克、蒜10克、泡红椒20克、糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙丶淀粉1/2茶匙、水3汤匙

菜谱做法：

1. 猪里脊切丝，加1茶匙料酒、少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 冬笋、木耳切丝。

3. 泡红椒切末。

4. 葱姜蒜切末。

5. 糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤匙调成汁。

6. 热油中倒入肉丝划散炒熟，盛出备用。

袋装蒙古肉的做法和配方？

　　原料：牛肉300g、酱油10ml、料酒10ml、淀粉20g、油150ml、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个步骤：1，牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌一夜2，锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色变了就要用笊篱捞出来，空油！3，倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。4，葱切断，大火10秒钟后放入葱段，煸炒。待出香味合看到葱有些软了，便可倒入已经滑过的牛肉片，放一点点糖，一点点生抽，出锅。

牛后腿肉可以怎么个做法？

做法如下：

1，先将牛后腿肉清洗干净，将其切成小块，一定要顺着肉的纹路进行切，这样肉做出来会更嫩些。

2，要想好吃就要想味道，第二步是腌制，把牛后腿肉切成小块，将适量的盐，生粉，香辛料，味精，料酒，葱，姜等，在一起在腌制4个小时左右，如果有条件的话可以把肉摔打一下，让牛肉肌纤维松散一下。在工厂里一般有滚揉这个工序，其实就是想摔打一下，让肉更嫩，

3，在锅中加入适量色拉油，烧热，加入少许葱姜丝，加入准备好的牛肉，加点糖调味。然后大火烧大约25分钟，不要将肉做的太烂，那样口感不好。这时可以加入茄子，或土豆，或萝卜，再加热大约15分钟即可。

4，出锅加点香油，鸡精和味精，香菜。

可以用来做酱牛肉。首先把牛肉清洗干净，放在一个干净的容器里，让后用酱油适当放一点料酒也可，腌制一个小时或更长时间，时间越久味道越好。

然后准备一罐啤酒，和炖牛肉的料包（我买的是现成的）放入锅中，将腌好的牛肉和汤汁倒入锅中，一个小时候酱牛肉就做好了，放置冷却就可以吃了。

可以煎、炸、炒、炖、红烧、***、水煮，尤把牛后腿肉切成块状，放入水中焯一下捞出来，然后每块肉上面插上牙签，再起锅烧肉，加自己喜欢的调料辣椒、十三香、花椒、桂皮等，最后把插好牙签的肉放入锅中不断翻炒，炒熟后撒点孜然，好吃的牙签牛肉就做好了。

材料 牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太***1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙。

1.牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太***、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

2.锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出；

3.锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤没，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太***、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

做法步骤：

1.牛后腿肉切薄片，葱姜蒜切片，圆葱切粒。

2.将黑胡椒碎，料酒，柠檬汁，盐，糖，蒸鱼豉油，一个蛋清，适量百香里碎，20粒圆葱粒，与牛肉片抓揉均匀，腌制10分钟。

3.锅中倒入适量玉米调和油，5分热时放入葱姜蒜爆香。迅速滑入牛肉片翻炒稍变色加入剩余的圆葱粒，翻炒15下左右，出锅前将老抽放入调色。摆盘，再滴几滴柠檬汁，出锅！撒上少许香菜和或薄荷叶点缀～完美

到此，以上就是小编对于唐肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐肉的做法的3点解答对大家有用。