大头菜辣椒包子的做法-大头菜辣椒包子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜辣椒包子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大头菜辣椒包子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 尖椒大头菜包子陷怎么做？
2. 大头菜胡萝卜馅包子的做法？
3. 大头菜豆腐包子的做法？

尖椒大头菜包子陷怎么做？

1. 取一小碗清水,加入酵母和一勺砂糖融化,之后倒入面粉,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,我大概揉了10分钟,很费力。

2. 肉滑里加入3勺清水,顺一个方向搅拌,让肉滑充分吸收水分,之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌,最后加入色拉油搅拌均匀。

3. 小***和水发好的冬菇都切成小丁,挤干水分后加入调好味的肉泥中,然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精(由于生抽里有很多味素,我没有再放味精鸡精)搅拌均匀

4. 我是揉好面团才去买菜、调馅,2个小时后来看面团发的如何,结果发现5. 擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅,左手托着,右手折褶子,把菜馅包入。

大头菜胡萝卜馅包子的做法？

1

用料： 面粉250g、水125g、酵母3g、泡打粉2g...

2

温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成...

3

面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大。

4

发酵的过程中做馅儿~卷心菜切成小细条后再切细碎，胡萝卜刨丝备用。

5

锅内倒食用油，烧热后倒入胡萝卜丝翻炒一下后倒入卷心菜碎翻炒均匀至软...

大头菜300g，清洗干净。掰开放热水中焯烫一分钟。挤干水分剁碎。

胡萝卜一根擦成细丝，剁碎。

猪肉馅儿500g。加入花椒大料水搅拌上劲儿。

再加入食用盐，五香粉，倒入大头菜，胡萝卜葱姜末，海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。

面发酵好后搓成长条分成小剂子。按两下，包入馅料。即可蒸包子。

把大头菜洗净剁碎，然后用盐杀一下，把水分转出去，胡萝卜洗净擦成丝，用水煮一下，捞出来装干水分剁碎，把粉条泡软剁碎放进去，再放点虾米皮，放点食用油，葱姜末，五香粉，蚝油食用盐，拌匀后就可以包包子了。

主料胡萝卜半个 包菜小的四分之一个 饺子皮 约34张 鸡蛋 2只辅料盐一勺 蚝油一勺 玉米淀粉两勺 油 适量

步骤1.先将胡萝卜包菜切丁，要切成很小的蔬菜粒，放一勺盐，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，搅拌好放一边

2.再将两个鸡蛋打散，加入一勺玉米淀粉少许盐一点点就够了是为了鸡蛋更香

3.将鸡蛋炒熟炒散，跟包菜胡萝卜混合，准备饺子皮，包好烧开水蒸10分钟左右即可，或者煮也是7分钟左右

食材：

300克面粉、3克酵母、大头菜、豆腐、葱花、食盐、胡萝卜、食用油、十三香、麻辣鲜、生抽、香油

做法及步骤：

1、大碗中加入300克面粉、3克酵母粉，倒入温水180毫升，边倒边搅拌，搅拌成絮状后揉成偏软光滑的面团，然后盖上盖子醒发至两倍大。



2、将大头菜和胡萝卜清洗干净，锅中烧水，水开以后加入1勺盐，放入大头菜焯水1分钟，然后捞出来过一下凉水。这样能使大头菜的颜色更加的翠绿



3、把准备好的老豆腐切成小丁，半根胡萝卜也切成小丁，再切点葱花备用。



4、起锅烧油，油热后倒入豆腐丁，煎至微微发黄就可以了（大约2分钟左右），再倒入切好的胡萝卜丁和葱花，加入适量的盐、十三香、麻辣鲜、生抽，充分的把它们翻拌均匀就可以关火了，倒入大盆中放凉。备用

大头菜豆腐包子的做法？

【食材】：

面团：面粉300g、酵母3g、温水约150g

馅料：包菜小半棵、豆腐半块、泡好的粉条适量

【具体做法】：

1、酵母中加入温水化开，面粉中倒入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置发酵至两倍大。

2、包菜洗净，切碎，放入盆中，加一勺食盐抓均匀腌制5分钟左右，捏去水分。

【食材】：300克面粉，1袋酵母粉，1颗圆***、豆腐1块，少许的粉条和虾米，适量的五香粉和蚝油，盐和油都适量。

【操作步骤】

1、因为是要早上当做早餐吃，我都是提前晚上把面团揉好放在冰箱中发酵，早上起来拿出来，制作包子馅的时候它正好可以回温到发酵的样子。发好的面团它内部会有蜂窝，或者用手在上面按压面团不会有回弹的情况。

2、圆***洗干净把菜梗切掉，切碎放到容器中撒入少许的盐，圆***本身水分大，如果不把内部的水分挤出来，馅料会有太大的水分影响到包子的口感。

3、圆***用盐下水的时候，我们可以把粉条放入热水中泡软，粉条要泡到手指一掐就能段的情况，圆***正常杀水10分钟就能把内部多余的水分挤出来，挤好水的圆***放在另个干净的盆中。

到此，以上就是小编对于大头菜辣椒包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜辣椒包子的做法的3点解答对大家有用。