炒饸咯面的做法（炒噔噔面的做法）

本篇文章给大家谈谈炒饸咯面的做法，以及炒噔噔面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、陕西特色面食饸饹面怎么做好吃?
• 2、炒饸饹面怎么炒
• 3、饸饹面的做法及调料配方
• 4、荞面饸饹能炒吗
• 5、炒饸络面的做法和配料窍门
• 6、炒河洛面家常做法

陕西特色面食饸饹面怎么做好吃?

1、高筋面粉过筛后纳盆，食碱下入热水调匀并倒入面粉盆迅速搅拌均匀，然后揉制成面团并摊开凉冷，最后盖上湿纱布饧发待用。净锅掺清水烧沸，取床子置于沸水锅上方，再装入面坯，并用力挤压出面条，流入沸水锅里。

2、把包好的饸饹放入沸水中煮熟（一般需要 3-5 分钟，具体视大小而定）。 另起锅热油，加入切碎的葱末、姜末、蒜末爆香，再加入***翻炒一会儿，加入盐、鸡精、生抽调味，最后加入辣椒油、香油拌匀，关火。

3、猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油。

4、制作步骤：与普通面条相比，做饸饹面的面团要稍硬一些，硬面出来的饸饹面口感更筋。水面比例推荐1份面 三分之一的水，和面的时候要加一个鸡蛋和少许的盐。面团和好后，要做成和压面的工具差不多大小的圆柱状。

5、把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。

6、具体步骤：1．将酸菜切碎，放到碗中，放入香油、盐、酱油、葱。2．将酸菜与高粱面饸饹放到蒸锅中蒸二十分钟。3．土豆切条。4．锅上火，油热放入花椒、葱爆香，倒入土豆条翻炒，加入水没过土豆条。放入盐。

炒饸饹面怎么炒

盆内加面粉、适量的水和好，软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上，放上面团，挤压到沸水锅内，煮熟后捞入凉水中过一下，控去水分。

材料：五花肉250g，黄豆芽50g，豆腐200g，菠菜1小把，花椒5g，食用油适量，生抽5ml，食用盐适量，大葱1小段，生姜片3片，饸饹面1碗。菠菜切根并且清洗干净，最后切段，段长大约为3-5里面左右。

炒饸烙面的做法 步骤1 准备好适量的肉和蔬菜，当然可以换成自己喜欢的品种。步骤2 取适量的面条，开水下面，煮到没有硬心，面条变软，捞起来放到冷水里。步骤3 油锅下菜，翻炒，加盐、花椒粉、耗油。

饸饹面压进热水锅，点三次凉水就煮好了，煮好放入凉水盆中，最好是白开水。炒锅热锅凉油，八分热放蒜瓣，爆香后放青椒，爆香，放西红柿，大火炒熟，小火熬点汁。放入番茄酱，辣椒面，五香粉。

加入切好的肉片翻炒。青椒也放进去快速翻炒，再加入少许酱油。加入适量的食用盐。再把切好的番茄放进去快速翻炒。盖上盖子，焖煮两分钟。番茄已经炒出了番茄汁，这时我们加入适量的鸡精。

饸饹面的做法及调料配方

称280面粉，加入125g温水和2g盐，揉5分钟面至表面光滑，醒面20分钟。将面团分成2份，一份的大小刚好可以塞满饸饹面机子，在面团表面抹点玉米油，减小阻力，更容易挤出来。塞进机子，盖上盖子。

面的配方： 准备食材：中筋面粉，水。 取一个容器，将面粉倒入其中。 逐渐倒入适量的水，边倒边用筷子或手搅拌，直至形成一个稍硬的面团。 将面团放在台面上，揉搓至面团光滑有弹性，不沾手为止。

制作步骤 把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。

准备好所需要的原材料；将三汤匙酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起；加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁；将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用。

荞面饸饹能炒吗

也可以一比一，对半。注意荞面太多，面容易下成节状。荞面饸饹的做法步骤：把白面、荞麦面按3：7比例入盆内，放入水和成面团后，静置10分钟饧面。和面。饧好后，搓成10厘米长的圆条。

荞面饸饹的食用方法及作法 方式一 把荞面倒进盆中，自来水调拌匀称，再掺加食用碱，揉好扎软。将饸饹床放在沸水锅上，揪一块面填写饸饹床眼中，用力按着饸饹床把，用劲将面压出来整条，掉入沸水锅内，煮开捞起来即成。

真的是太过瘾了，荞面饸饹也是我的最爱，荞面饸饹想要做出来筋道，主要就是面要和好，比例要掌握好，按照我的步骤，保准做出来的荞面饸饹筋道好吃，喜欢吃的可以试试。

炒饸络面的做法和配料窍门

把荞面倒入盆里，用水调拌均匀，再掺入碱水，揉好扎软。将饸饹床放于开水锅上，揪一块面填入饸饹床眼里，用手按住饸饹床把，用力将面压出成条，落入开水锅内，煮熟捞出即成。筋性强，利口，但性寒不易消化。

猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油。

加入切好的肉片翻炒。青椒也放进去快速翻炒，再加入少许酱油。加入适量的食用盐。再把切好的番茄放进去快速翻炒。盖上盖子，焖煮两分钟。番茄已经炒出了番茄汁，这时我们加入适量的鸡精。

买来的饸饹一根很长，可以先揪开。蒜苗洗净切段。绿豆芽去皮掐尾。切蒜瓣。锅中入油，干辣椒和蒜瓣煸香倒入蒜苗和豆芽翻炒，加入少许生抽和五香粉，将面条放入锅中，加适量盐，饸饹是熟的，翻炒至软和即可出锅。

杂粮饸饹面的做法步骤 把三种面粉混合拌匀，再放入少许盐拌匀。然后用温水和面。面团要和的稍软一些就和北方的饺子面软硬差不多就行。然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。

制作步骤 把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。

炒河洛面家常做法

1、河洛面的做法与配方：猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油。

2、材料：五花肉250g，黄豆芽50g，豆腐200g，菠菜1小把，花椒5g，食用油适量，生抽5ml，食用盐适量，大葱1小段，生姜片3片，饸饹面1碗。菠菜切根并且清洗干净，最后切段，段长大约为3-5里面左右。

3、做法 准备好原材料。葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片。水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒。锅中油烧热。下入蒜花爆香。接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒。

4、土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净。西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净。土豆，西红柿切块，黄花菜切末，香葱香菜切碎，蒜切片，带皮猪后座切丝。金针菇撕开，红椒切丁，茼蒿切丁。

5、盆内加面粉、适量的水和好，软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上，放上面团，挤压到沸水锅内，煮熟后捞入凉水中过一下，控去水分。

炒饸咯面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒噔噔面的做法、炒饸咯面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。