大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉梗的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉梗的做法的解答,让我们一起看看吧。
肉羹汤家常做法如下
1、熟牛肉适量,***花适量,大蒜适量,芹菜适量,地瓜粉适量,笋米适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量。
2、***花切成小朵;大蒜和芹菜切段,牛肉切片。
3、热油,爆香大蒜头,放入***花,加盐炒入味,加入清水盖锅盖煮
肉羹汤最正宗做法如下
1、熟牛肉适量,***花适量,大蒜适量,芹菜适量,地瓜粉适量,笋米适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量。
2、***花切成小朵;大蒜和芹菜切段,牛肉切片。
3、热油,爆香大蒜头,放入***花,加盐炒入味,加入清水盖锅盖煮
食材:瘦肉1/2斤,鱼浆4两,笋丝1支,蛋2个,太***水1/3杯,醋2大匙,糖1小匙,盐少许,香油少许,白胡椒粉1小匙,香菜少许
做法:
(1)瘦肉切长条(切片或切块皆可),与鱼浆一起搅拌均匀备用。
(2)煮1锅水,水滚后将拌好鱼浆的肉片投入,煮至浮起捞出即可。
(3)另准备1锅高汤,加入调味料调味,以太***水芶芡,再把做好肉羹、笋丝等加入,最后倒入蛋液作成蛋花即可。
1、主料:猪肉100克。辅料:苦瓜60克、食盐3克、玉米淀粉2克、蚝油5克、植物油15克。
2、将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;
3、蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;
4、苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;
5、起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。
食材:瘦肉1/2斤,鱼浆4两,笋丝1支,蛋2个,太***水1/3杯,醋2大匙,糖1小匙,盐少许,香油少许,白胡椒粉1小匙,香菜少许
做法
(1)瘦肉切长条(切片或切块皆可),与鱼浆一起搅拌均匀备用。
(2)煮1锅水,水滚后将拌好鱼浆的肉片投入,煮至浮起捞出即可。
(3)另准备1锅高汤,加入调味料调味,以太***水芶芡,再把做好肉羹、笋丝等加入,最后倒入蛋液作成蛋花即可。
虾4只、淀粉半碗、猪肉200克3人份、生抽一勺、盐巴少许、老葱头一个、葱花少许。
猪肉洗净切块,再切小块,淀粉半碗。剁碎,碎肉放入碗中,倒入淀粉,少量水,搅拌均匀(如果稀了再加淀粉),热锅,放入老葱头(热油,可放可不放),直接倒入热水,水烧开后,用勺子,搞一勺肉糊放入热水里,全部放入,烧开后,撒葱花,虾干(新鲜的虾干),少许盐巴,生抽调味,即可出锅。
肉羹汤做法如下
1.首先,将食材都洗干净后,香菇、冬瓜切片,猪肉切丁,干虾仁用热水浸泡十分钟备用。
2.在锅中加入适量的食用油,葱白爆香。
3.依次加入肉丁、干虾仁和香菇翻炒,用1勺盐入底味。
4.肉末变色后,加入适量的开水,中火烧开。
材料
猪后腿肉 半斤,干香菇 8朵,熟笋 2个,香菜 适量,柴鱼片 适量,地瓜粉 适量,酱油 适量,香油 适量,蒜泥 适量,酒 适量,糖 适量,素蠔油 适量,盐 适量,糖 适量,黑醋 适量,胡椒粉 适量
做法
1、后腿肉切粗长条,干香菇泡软切丝,熟笋切丝备用。
2、腌酱材料均匀混合,倒入后腿肉丝以手抓匀,加少许地瓜粉搅拌,抓起拌匀的猪肉条反复摔打,增加肉条弹性、黏性。再次加入地瓜粉,重复搅拌、摔打,静置约十分钟,使地瓜粉能牢牢巴在肉条上。
3、取一大锅煮水至沸腾,转小火,将肉条一一放入锅中,以半泡半滚的方式煮至浮起,捞起放凉备用。
4、以烫肉条的热水,直接加入香菇丝、笋丝,以素蠔油、盐、糖调味,地瓜粉调冷水勾薄芡,最后加入肉羹。
5、起锅前滴入黑醋、撒上柴鱼片,盛碗后可点缀香菜、香油、蒜泥食用。
主料
猪肉(肥瘦均匀)250g 番薯粉100g
辅料
姜一块 蒜两瓣
油适量 盐少许
清水适量
(闽南)肉羹汤的做法步骤
1. 将肉切成小块状,姜蒜各切成末状放置碗中,加入酱油,醋,盐,让其腌制一番。
2. 在腌制肉里面加入番薯粉,搅拌均匀即可。
3. 清水烧开,一块一块肉加入进去。
到此,以上就是小编对于肉梗的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉梗的做法的3点解答对大家有用。
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