菜椒炒豆腐的家常做法-菜椒炒豆腐的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜椒炒豆腐的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜椒炒豆腐的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒豆腐的做法？
2. 青椒炒豆腐怎么做？
3. 辣椒炒豆腐最正宗的做法？

青椒炒豆腐的做法？

步骤 1

青椒切小块，豆腐切块

步骤 2

起锅烧油，七成油温下豆腐炸至金黄，盛出备用。

步骤 3

起锅烧油，下蒜蓉爆香，下青椒翻炒两分钟，再下豆腐，加生抽，盐，鸡精，翻炒1分钟，

步骤 4

盛出就可以了。

1. 很简单。
2. 青椒炒豆腐的原因是因为青椒和豆腐都是非常健康的食材，而且搭配在一起味道也非常好。
青椒富含维生素C和胡萝卜素，可以增强免疫力，豆腐则富含优质蛋白质和钙质，有助于补充营养和增强骨骼健康。
3. 可以根据个人口味进行调整，可以加入葱姜蒜等调料，也可以加入肉类或海鲜等食材增加口感和营养。
同时，青椒炒豆腐也是一道适合素食者的美食。

用料：

新鲜的豆腐一块，青椒100克，大蒜50克，大葱50克，姜10克

1.将新鲜的豆腐切成厚片，青椒切成小块备用

2.锅烧热油，下葱姜蒜沫，炒香，放切好的青椒，大火爆炒，倒出备用

3.重新倒油烧热，下切好的豆腐，将豆腐炸至两面金黄，捞出备用

青椒炒豆腐怎么做？

步骤 1

青椒切小块

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

起锅烧油，七成油温下豆腐炸至金黄，盛出备用。

步骤 4

起锅烧油，下蒜蓉爆香，下青椒翻炒两分钟，再下豆腐，加生抽，盐，鸡精，翻炒1分钟，

步骤 5

盛出就可以了。

第一步：准备食材：水豆腐、青椒、生姜、大蒜、淀粉等等；配料：油盐、生抽等等；将买来的豆腐放清水里浸泡，清洗干净，放到菜板上用刀进行切块，尽量切得薄一点，形状随自己喜欢，喜欢什么形状都可以试着切，切好之后千万别急着下锅炒，直接下锅翻炒容易粘锅，准备一个盆，里面铺上一层淀粉，把切好的豆腐块放进盆里，两边翻动一下，让水豆腐裹上一层淀粉。

第二步：将生姜清洗干净，只需一小块即可，放到菜板上用刀切成小碎块，装进碗里备用；在把大蒜的皮剥掉，掰两块蒜瓣，把蒜瓣的皮剥掉清洗干净，用刀背拍扁即可；把青椒清洗干净，根蒂除去，青椒要用新鲜的，那些又软有老的就不要选用，用刀把青椒切成丝装进碗里备用，起锅烧油，往锅里加入适量的油，先把豆腐块放进去翻炒，翻动的时候注意力道和铲勺的位置。

第三步：虽然豆腐块不粘锅，但是很容易就会被铲勺弄破，所以要注意，等到豆腐块两边变得金黄，这个时候就可以捞出备用，第一遍就算完成；接着再往锅里加入适量的油，把生姜和蒜先放进锅里翻炒，等锅里飘出香气，在把青椒放进锅里翻炒，大概过个两三分钟，再次把炒过的豆腐放进锅里进行复炒，翻炒两遍之后，加入一勺生抽翻炒，等里面的食材都炒熟了，加入少量的清水，再加入适量的盐，盖上锅盖煮一分钟，最后翻炒两下就可以出锅享用。

辣椒炒豆腐最正宗的做法？

食材：嫩豆腐3块，青红椒各2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙

第一步：将豆腐切成长条，然后起锅加入宽油烧热，等油温烧至6成热左右的时候，放入豆腐，将豆腐炸至表面焦黄，然后盛出装盘备用。

第二步：准备一个碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。再顺手把青红椒切成菱形块，装盘备用。

第三步：锅内留底油烧热，将青红椒块放入锅中，翻炒几下，再放入豆腐，翻炒均匀，然后淋入调好的碗汁，再大火收汁，等汤汁浓稠裹到食材上面时，就可以出锅装盘了！

食材：辣椒、豆腐、蒜苗、生姜、豆瓣酱、花椒。

做法：豆腐切方块。辣椒去籽切段。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。

锅中加半勺清油，油温六七成时放入豆腐块煎至两面焦黄盛出。锅内余油爆香花椒、姜丝、豆瓣酱，放入辣椒、蒜末，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、鸡精，大火翻炒三四下，倒入炒好的豆腐块，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，出锅即成。

1、用料：青椒1个、老豆腐1块、盐适量、生抽1勺、蒜2瓣、葱1段、味极鲜1勺。

2、豆腐切小块，放入电饼铛（锅里也行）里面煎至两面金黄，盛出来备用。

3、锅内倒入油，放入辣椒，大蒜，葱，爆香。

4、倒入豆腐，生抽，味极鲜翻炒一下。

5、倒入盐，加上水，咕嘟咕嘟，可以多炖一会儿入味（喜欢吃酸的可以加点醋）。

到此，以上就是小编对于菜椒炒豆腐的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜椒炒豆腐的家常做法的3点解答对大家有用。