大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花生和芹菜拌菜的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍花生和芹菜拌菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
1.
准备花生160克,西芹250克,胡萝卜50克
2.
锅中加300ml水,加入3克八角3克桂皮3克香叶5克干辣椒和5克盐,倒入160克花生煮熟 30-40分钟
3.
煮熟的160克花生捞出晾凉
4.
我来推荐几种花生芹菜这道凉菜的做法:
《一》:
主料:花生,芹菜。
配料:麻油,食盐,鸡精,白糖,葱,姜,蒜,鲜红辣椒,。
做法:花生浸泡一至两个小时,搓掉外皮,清水冲洗,芹菜去掉叶子和老筋,切成菱角型。鲜红辣椒切成菱角型,葱姜蒜切末待用。
锅内放入水烧开放入花生煮熟,熟后冷水冲洗,芹菜一样煮熟,鲜红椒开水烫一下去掉青味。下面就是调制了,将花生芹菜鲜红椒放在一起,加入适量的盐,鸡精白糖葱姜蒜麻油拌匀即可使用,谨记不要放醋。此道菜的特点是:色香味俱佳,清爽可口是下酒的好菜哦
食材用料
芹菜50克,花生30克,花椒油30毫升,盐5克,老抽5毫升,五香粉3克,八角3克
做法步骤:
1
花生洗净,泡入放了盐3克,老抽,五香粉和八角的水中
如果能提前泡的话,更容易入味
2
中火加盖,煮30分钟左右。煮到花生熟透又比较有嚼头就可以了
最好不要用电压力锅,花生煮得太软烂就没口感了
3
用料
花生米一斤、芹菜半斤、胡萝卜一根、
盐适量、香油适量、鸡精适量
做法
1、首先,把花生米放入冷水中泡透,水中加适量的盐,一个八角,一小块陈皮(根据个人喜好),把泡好的花生米连同水一同倒入锅中煮,直到花生米煮熟。
2、关火,冷却煮好的花生米
3、 把芹菜摘去叶子,洗净,切成3厘米左右的小段;胡萝卜洗净,切小块约一立方厘米左右大小。
4、把冷却的花生米,芹菜,胡萝卜放入盆中。
5、加入准备好的盐,香油,鸡精(根据个人口味)
6、搅拌均匀,可装盘。
需要把花生米清洗干净,控干水分,这个时候上开水锅里煮放入花椒大料,二的和再加适量的食盐。加少许的桂皮入味儿。煮半个小时。
这个时候把炒好的青菜段,把它们拌在一起就可以了。
主料: 芹菜 250克 花生仁(生) 150克
调料: 盐 15克 香油 5克 姜 5克 大葱 5克 八角 3克 醋 10克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 10克 各适量
花生米拌芹菜的做法:
1.生花生米用温水泡2小时,放入锅里,加入盐、大料、水,煮沸,熟后倒在盆内;芹菜去叶,根直刀切成段,放在开水中焯熟,捞出控干。2.将芹菜和花生米拌匀,加精盐、醋盛盘,再放上葱、姜拌匀。3.将干辣椒洗净切成段,炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后投入干辣椒,炸出香味后,将辣椒匀出,将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。
食材明细
芹菜、花生米、花椒、大料、盐、香油。
1、花生米洗净。锅中做水,水开放入花椒、大料、花生同煮。
2、煮花生时,我们把芹菜洗净,切段。(大棵的西芹要剖开,一分为二)
3、花生煮熟后捞出,接着把芹菜稍煮,捞出与花生放一起。加香油,盐拌匀。
芹菜洗净切2CM长的段,花生米温水泡2-4小时,冷水下锅,放入八角,葱段,姜片,少量食盐煮熟。
把煮熟的花生米晾凉,然后和切好的芹菜段一起放在碗里,加入少许鸡精,盐,味极鲜,香油拌匀即可。
食材明细:
芹菜、花生、胡萝卜、花椒、糖、醋、蚝油、香油、蒜、生抽、辣椒面。
1、芹菜:去中间比较嫩的部分,洗净-切成菱形块-下开水锅炒一分钟-捞出过冷水沥干备用
2、花生:提前跑一个小时-下开水锅煮3分钟-捞出备用
3、胡萝卜:切条-开水锅焯半分钟-捞出过冷水-捞出沥干水分备用
4、蒜:剁成蒜泥放在碗中备用
5、调汁:将醋、糖、生抽、耗油、香油都按照调料列举的配比倒进蒜泥碗中,调匀
6、将沥干水分的三种食材混在一起,并将半勺辣椒面放在食材最上面
7、炸花椒油:锅中少许植物油烧热-放入花椒炸糊-弃花椒不用-将热花椒油直接烹在混匀的食材上的花椒面上
8、拌:将调好的汁倒在最上面上面拌匀,根据个人口味调入盐适量即可食用
到此,以上就是小编对于花生和芹菜拌菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于花生和芹菜拌菜的做法的5点解答对大家有用。
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