洋肉的做法-洋肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍洋肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉正宗做法家常？
2. 羊肉手工做法？
3. 羊肉的最好做法？
4. 家庭羊肉做法？
5. 赵长安古法羊肉做法？

羊肉正宗做法家常？

1、材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。

2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。

3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。完成

孜然羊肉的做法

材料：羊肉片;洋葱;蛋清;香葱;孜然粒;孜然粉;酱油;白糖;盐;料酒。

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。

孜然羊肉做法和步骤

1、准备材料。

2、把羊肉切成薄片，然后用清水把血水去一下，大概冲洗3次去血水，然后加入料酒，蛋清等搅拌均匀后放置20分钟，等充分的入味，洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用。

3、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出。

4、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

5、孜然羊肉是大排档里非常受欢迎的菜，干香脆嫩，下酒和就米饭都非常棒。

孜然羊肉饮食特点

羊肉手工做法？

主料

羊肉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，蒜适量，水适量，味极鲜酱油适量

步骤

1.羊前腿一只用水清洗干净，把羊腿斩成大块儿清水浸泡两个小时

2.斩成大块的羊腿凉水下锅

3.煮沸后撇去浮沫

4.葱姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片，少许花椒冲洗干净备好

5.羊肉焯水的过程中另取煮锅中加入适量的水煮沸，把焯过水的羊腿肉捞起直接放入煮锅中

6.加入葱段、姜片、花椒，倒入适量料酒，盖好锅盖大火煮沸后改小火炖煮90分钟左右

7.炖煮的过程中用汤勺再撇一浮沫

羊肉的最好做法？

食材：羊肉500克、白萝卜300克、姜5克、小葱3根、香菜1颗、花椒1克。调味料：米醋1克、盐3克。

步骤 2

羊肉切块。

步骤 3

放水清水中浸泡出血水，捞出。

步骤 4

冷水锅中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸后继续煮5分钟，捞出沥干水分。

步骤 5

白萝卜切块。

步骤 6

煮着吃最好。
1, 羊肉是一种难以消化，富含胆固醇和脂肪的肉类，不宜过分油腻，因此煮着吃是最好的做法。
2, 煮着吃既能保持羊肉的营养成分，又不会增加过多的油脂，有助于人体健康。
3, 当然，针对不同的口味，羊肉也可以作为火锅、烤肉、炒菜等多种做法，但是最好避免过多的油腻以及过度加工。

家庭羊肉做法？

食材：羊肉500g；胡萝卜1根；腐竹2根；洋葱半个；土豆1个；

调料：冰糖4个；八角；桂皮；香叶；花椒；干辣椒；豆瓣酱；火锅底料；生抽、老抽

做法

1、 羊肉洗净切块泡出血水，放入锅内加一勺料酒葱姜焯水后捞出；

2、 锅内热油放入葱姜干辣椒八角桂皮炒出香味，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红油；

3、 倒入羊肉块翻炒均匀，加入没过食材的清水，加一勺老抽，两勺生抽，炖40分钟后放入土豆胡萝卜腐竹和洋葱，加少许盐调味，继续炖煮20分钟左右就可以了。

赵长安古法羊肉做法？

清水烧开后，先加入香叶、八角、当归，后加入切好的羊肉块。飞水，除沫，洗净备用。

炒锅加油加冬笋、生姜炒出香味，然后加入飞水后的羊肉块，翻炒至发黄。再加入南乳酱、柱候酱、马蹄、香茹继续翻炒。融合后，点里少许醋，加高汤煲数小时。

取砂锅，底部放竹网，竹网上放竹蔗块和香料，将煲好的羊肉倒入砂锅，加盐、鸡粉、冰糖等调味，最后砂锅内放入腐竹，大火收汁，煲内汤浓肉香。起锅时，可放些香葱点缀颜色提鲜。

此“古法羊肉煲”为咸甜口味，其秘诀就是使用湖羊制作。

到此，以上就是小编对于洋肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋肉的做法的5点解答对大家有用。