爆炒鸽子肉的做法-爆炒鸽子肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒鸽子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆炒鸽子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒鸽子肉如何炒？
2. 爆炒鸽子肉如何炒？
3. 炒鸽子的最佳方法？
4. 炒肉鸽的家常做法？

爆炒鸽子肉如何炒？

鸽子可以炒着吃。

主料：鸽子1只，蘑菇150g，洋葱50g 。

辅料：油适量，盐适量。

做法

1.洋葱洗净，切丝。

2.鸽子剁成小块。

3.蘑菇洗净。

4.热锅冷油，爆香姜蒜。

5.放入洋葱，煸出香味。

6.放入鸽子煸炒。

爆炒鸽子肉如何炒？

1、材料：鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺。

做法

2、鸽子杀好清水冲洗干净。

3、剁小块，冲去血水，沥干。

4、青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。

5、煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。

6、炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。

7、另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。

8、放入鸽肉大火翻炒。

9、加入生抽炒匀。

炒鸽子的最佳方法？

炒鸽子最佳的方法就是大火爆炒，我们把买回来的鸽子切好，以后就需要用料酒姜片来腌制半个小时，之后在铁锅里面加一些食用油，放入姜丝蒜片和一些花椒，喜欢香味更足一些的，可以放一些沙姜八角帮自己配料，全部出的味道以后就可以放入腌制好的鸽子肉用大火来回的翻炒，期间可以加入一些白酒，七八分钟以后就可以出锅了，一道非常好吃的爆炒鸽子肉就做成了

1.新鲜乳鸽用水洗净，锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可。

2、出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用，洋葱洗净切成小块，青椒洗净切成小块。

3、起油锅，爆香姜片和干辣椒，放入洋葱块煸出香味，再放入焯水后的乳鸽块翻炒，加点料酒。

4炒至乳鸽肉边缘泛***稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖(可以不加)，加入生抽翻炒均匀，洒上葱花即可出锅。

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸽子一只 、 料酒 少许 、 生抽 3汤勺 、 耗油 一汤勺 、 醋 一汤勺 、 葱姜蒜 适量

烹饪步骤

步骤1/6

鸽子切块，锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟，捞出备用。

步骤2/6

葱姜蒜切好备用。

用料：鸽子一只，辣椒３个，蒜瓣６瓣，大葱适量，姜适量，菜籽油适量，十三香适量，酱油适量，料酒适量。

１、把鸽子肉切成合适大小，在锅里把鸽子肉用清水焯一下，去掉浮沫。

2、将辣椒、葱、姜、蒜切好备用。

3、热锅凉油，将鸽子肉在炒锅里翻炒，鸽子肉炒至金***，加入葱和姜继续翻炒。

4、最后放入辣椒和大蒜翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧：鸽子肉在用水焯时，多煮一会，一是为去掉鸽子肉的浮沫，二是将鸽子肉煮至六分熟减少后续翻炒时间

炒鸽子，是一样既营养又美味的美食，当然做起来也是有讲究的，一般炒鸽子，要保证鸽子，达到一定的生长周期，重量斤半左右为宜，用脚一般，鸽子鸽子和香菇干，青椒，料酒，盐胡椒粉，生抽，老抽，鸡精，花椒粒，炒鸽子爆炒口感更爽滑，炒时喷入适量啤酒，口感软烂，鲜香

炒肉鸽的家常做法？

鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。

2 剁小块，冲去血水，沥干。

3 青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。

4 煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。

5 炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。

到此，以上就是小编对于爆炒鸽子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒鸽子肉的做法的4点解答对大家有用。