小八抓鱼的做法-小八抓鱼的做法 步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小八抓鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小八抓鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小八爪鱼做法？
2. 八爪鱼的做法？
3. 八爪鱼的家常做法？

小八爪鱼做法？

准备食材:鲜活八爪鱼一斤，尖椒两个，葱姜蒜，黄豆酱一勺，料酒，白糖，盐适量

【做法】

八爪鱼加盐使劲揉搓几下，以去除八爪鱼吸盘里的泥沙。然后从头顶把内脏拽出来去除，挤去八爪鱼的牙齿和眼睛👀，清洗干净。

洗净的八爪鱼改刀成段，尖椒切片，和八爪鱼一同入锅中焯烫。八爪鱼微微打卷即可捞出，迅速过凉水。

1.首先我们把超市买回来的冷冻八爪鱼泡水解冻，然后将头部的内脏取出。

2. 取内脏的过程只需要将头部外翻撕开就行了，很简单。

3. 眼部和底部的牙齿也要取干净。 撒上一些面粉，盐也可以，搓揉，过一会后可以将表面的一层膜撕掉。

4.当然不撕也可以，就直接省略这个步骤。 将酱油和盐搅匀做调料汁备用。 把洋葱切条，青椒切块，香菇四切，金针菇洗净，胡萝卜切片焯水 把八爪鱼切小块，沸水焯30秒即可。所有原料备用。

5. 把生姜，葱段，尖椒下锅，中火翻炒爆香。 下洋葱翻炒，闻到香味后放入香菇和金针菇，继续翻炒。

6. 开大火，加入焯过水的八爪鱼，倒入调味汁，快速翻炒。

7八爪鱼炒时间长容易老，嚼不动，所以动作要快。

8. 最后把青椒和焯好水的胡萝卜倒入，翻炒一分钟即可。

八爪鱼的做法？

将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

用料：

八爪鱼，蒜薹，红椒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，海鲜酱，蚝油，酱油，辣鲜露，糖，醋，水淀粉，油。

做法：

清洗干净蒜薹，切成4厘米的长段。

将八爪鱼放入大碗里面，加2勺量的盐，用手抓一抓，然后再用清水冲洗干净，这样就可以把八爪鱼表面的粘液洗净。

八爪鱼做法如下

原料：生鲜八爪鱼、香菇丁、新鲜的小红尖椒圈、蒜米、姜米、葱段（多量）、蘑菇精。

　　准备工作：八爪鱼杀好洗净后切成丁，用料酒和盐腌10分钟待用。

　　做法步骤：

　　1、热锅温油下入蒜米、姜米和尖椒圈爆香，然后下香菇丁和少许盐。

　　2、炒到香菇丁变软时下入八爪鱼，大火翻炒30秒，加葱段和蘑菇精快速翻匀，马上起锅。

1、食材：八爪鱼500g、葱姜蒜适量、白砂糖10g、八角1个、酱油5ml、美极鲜5ml、耗油5ml、白酒适量。

2、八爪鱼回来一定不要洗，先用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩。搓洗好的八爪鱼，去除墨囊，清洗干净。

3、洗干净的八爪鱼放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。

4、热锅下油，放入葱姜蒜和八角煸炒出香味。

5、加入八爪鱼翻炒，旺火翻炒出香味。6、加入白砂糖、酱油、美极鲜和适量白酒旺火炒匀。

材料

八爪鱼450克，白蘑菇250克，新鲜红椒1个，新鲜青椒1个，姜蓉10克，蒜蓉10克，炒菜用A：细盐1/4小匙，料酒1小匙，酱料B：生抽2大匙，砂糖1茶匙，鸡精1/4茶匙，水淀粉C：玉米淀粉1小匙+加清水1大匙

做法

1.用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏。

2.将鱼身表面的黑膜剖除，冲洗干净。

3.将处理好的八爪鱼放入开水中，氽烫至变色马上捞出。

4.将烫好的八爪鱼分开成小份。

5.白蘑菇去蒂，切成6MM厚片，青红椒切成菱状。

6.将蘑菇放入开水中氽烫至水再度开，取出沥净水备用。

7.锅内热少许油，放入青红椒，细盐1/4小盐炒至断生，盛出备用。

八爪鱼的家常做法？

主料

八爪鱼适量 毛葱2颗

小辣椒适量 胡萝卜适量

郫县豆瓣酱1勺 蒜蓉酱2大勺

糖适量 姜沫适量

蒜适量

爆炒八爪鱼的做法步骤

到此，以上就是小编对于小八抓鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小八抓鱼的做法的3点解答对大家有用。