菜焖大米饭的做法-菜焖大米饭的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜焖大米饭的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜焖大米饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜和饭一起焖出来怎么煮？
2. 菜米饭怎么蒸才好吃更香？

菜和饭一起焖出来怎么煮？

回答：菜和饭一起焖出来是可以的，首先把菜清洗干净，在把米也淘好了下锅，锅里放好水，这时候把菜放在用碟子装好了，放在米饭上面，盖上锅盖，按照平时正常做饭的时间焖出来就好。

方法是

大米洗干净后,倒入酱汁搅拌均匀,然后把配菜全部摆在米饭上,加入适量水。 水刚好没过食材就好了,不要加多了,要不然会不好吃的。

盖上盖子开始煮饭,最后在米饭饭煮了以后,加入一个鸡蛋进去焖一会,然后撒上一点小

腊肉闷饭

1.准备适量的大米，淘洗干净；再切点腊肉丁、青豆、胡萝卜丁和葱花备用。

我们在蒸米的时候，水没过大米1厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬也不会发黏，往里面淋入一点生抽上色把颜色搅均匀。

把切好的食材依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均，这里用的是电压力锅，家里没有地用电饭锅也可以，用蒸饭模式把米饭焖熟，这里不需要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。

压力锅跳停以后打开锅盖看一下，米饭粒粒分明，把饭和菜拌匀就可以享用了，一道简单好吃的腊肉焖饭就做好了。

菜米饭怎么蒸才好吃更香？

可以将大米倒到电饭煲内，然后向大米中放入一勺蚝油，一勺食用盐，适量的生抽和食用油，先将其搅拌均匀，然后再把刚刚切好的所有配菜都放进电饭煲中，可以混合地放在一起，也可以摆成自己喜欢的造型，全部摆好之后，咱们放上一点清水，清水刚刚没过蔬菜就可以了。

倒入清水之后咱们盖上盖，先煮上20分钟，然后再焖煮10分钟。起锅烧油，把刚刚打好的鸡蛋液放进去炒熟，炒成鸡蛋碎，炒好之后放到一旁。等到大米煮好之后，咱们把葱花鸡蛋碎放进去翻拌一下，然后将其盛到一个小碗中，接着把小碗扣到一个盘上，将碗拿开，再撒上一点黑芝麻，一道非常美味的菜蒸米饭就这样完成了。

用料：

米饭，盐适量，味极鲜适量，耗油适量，食用油少许，青豆适量，黄瓜丁适量，胡萝卜丁适量，火腿丁适量，香菇丁（金针菇）适量，土豆（去皮）1个

做法：

1.适量的大米洗净，放入盐、味极鲜、耗油、食用油，搅匀即可。

2.加入蒸米饭适量得水

做法如下

1、先要将准备好的大米淘洗好，先将大米放到一个稍微大一点的大碗中，然后再向大米中倒入适量的清水给大米浸泡5分钟。大米浸泡上之后咱们再取来一个小碗，小碗中打入准备好的两个鸡蛋，并用筷子充分搅拌均匀，搅好之后放到一旁备用，接着再将豆角取出来洗净，然后切头去尾，接着切成小碎丁。

　　2、豆角切好之后先放到一旁备用，然后咱们再把胡萝卜切成碎丁，胡萝卜碎丁和豆角小碎丁差不多大小即可，最后再来切一下土豆，土豆也是要切成和豆角差不多大小的小碎丁。胡萝卜和土豆在切之前都要先洗净去皮。

　　3、各种蔬菜全部切好之后咱们再把泡好的大米进一步处理一下。把泡大米的清水倒掉，然后将大米倒入到电饭煲内，稍微摊平整一点，然后再把鸡蛋液倒入到大米中，稍微搅拌一下，再放入切好的配菜。

　　4、各种食材都加入到电饭煲中之后，咱们就开始调味，先放适量的生抽，然后再加适量的蚝油和食用油。最后再放上适量的清水和适量的.香油即可。各种调味料也都放入锅中之后咱们就打开电饭煲的煮饭键给米饭煮上20分钟。

　　5、米饭煮好之后不要开盖，接着焖10分钟。焖米饭的时候要把准备好的小葱洗净切成葱花。等到10分钟的时间过去了之后将蒸好的米饭打到碗中压得稍微紧实一点，然后再在上面扣上一个盘子快速翻过来，将盘子取掉，然后撒上葱花即可食用。

做法：

　　1、将大米和糯米洗净，用水浸泡半小时。

　　2、玉米用清水煮熟。

　　3、起锅，黄油融化，放葱炸锅，放入毛豆米翻炒。

　　4、加入调料（为了米饭稍微加点色，但是量都要少许一点就好了），加适量清水煮熟。

　　5、把煮熟的玉米和毛豆米，还有辅料一起加入浸泡好的米里搅拌均匀，加水只要漫过米一点点就好，因为米已经浸泡过了，加水过多，做好的米饭就会很烂。

　　6、放入电饭煲按照正常的煲饭过程操作。

　　7、在蒸第一遍的时候（水蒸干以后）把切碎的青菜铺在米饭上继续蒸。

　　8、好了以后不要立即打开锅盖，等热气慢慢跑了以后（这样不会粘锅底），把青菜和米饭搅拌均匀就OK了。

到此，以上就是小编对于菜焖大米饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜焖大米饭的做法的2点解答对大家有用。