肉葱饼的做法-肉葱饼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉葱饼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉葱饼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 合肥肉合饼做法？
2. 肉油饼怎么做酥脆松软？
3. 永康肉方饼配方及做法？
4. 里脊肉饼肉怎么，腌制？

合肥肉合饼做法？

1：和面，然后将其醒10分钟；

2：炒锅里放油，用中火即可，将鸡蛋打到锅里翻炒，最好用筷子按顺时针将蛋液搅得成小丁，关火，放凉；

3：将摘洗好的韭菜切碎；

4：将切碎的韭菜收入盆中，然后将炒成小丁的鸡蛋同时放入，加入花生油，盐，味精，搅匀；

5：将醒好的面撮成鸡蛋大小，然后用擀面杖擀成拤饼半成品，将馅用炒菜的小铲摊匀在拤饼半成品的二分之一，接下来将没放馅的一半饼与另一边缘重合，即可。就成的半成品的合饼；

6：将半圆形的合饼放在平底锅中两面长饼花，合饼即熟。

工具/原料

藕 (半节)，肉糜 (200克)，糯米 适量，花生油 适量，淀粉 适量，料酒 少许，生抽 适量，马蹄 5个

方法/步骤

1把莲藕切成薄片，注意切藕的时候要注意点，不能切断了。

2锅里放水把藕放进去烧开锅煮软，然后捞出来。

肉油饼怎么做酥脆松软？

1、先和面，和面盆里加入面粉，1斤面粉加入大概6克的盐

然后加入250g的温水开始和面

把面粉搅成絮状的时候，再往里面加入大概15g的食用油拌匀和面

面团揉好后，盖住饧面20分钟

2、面团饧发20分钟后，将面团再次揉匀、揉光滑。然后搓成长条状

揪成几个等份的小剂子，一个剂子可以做一个饼，再把小剂子整理成长条状。放进一个提前刷过油的容器里面，上面也刷层油防止粘连。

然后用保鲜膜封住，再次饧面两个小时

这个饧发时间越长越好

3、接下来准备做香酥肉饼需要的食材，先做肉馅

肉馅剁好后，往里面加入生姜，十三香，盐，生抽，料酒，香油，淀粉，鸡蛋清一个，搅拌均匀备用

食材：瘦肉馅儿、绿豆芽、胡萝卜、香葱、生姜、粉条、面粉

做法：面粉加少许食盐冷水和面，和成面团后醒面半个小时。

绿豆芽洗净焯一下开水。胡萝卜去皮擦丝。香葱切末。生姜拍碎切末。粉条用温水泡发半个小时后捞出沥水切碎。

把绿豆芽、胡萝卜丝、瘦肉馅儿、粉条放入盆中，加香葱末、姜末，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。

饧好的面团取出揉搓光滑，切成均匀的面剂子，先取出两个擀成薄面皮，其中一张放上馅料，另一张盖在上面，周边捏紧压实。全部包好后，逐个放入电饼铛，选择馅饼模式，烤好后取出即成。

永康肉方饼配方及做法？

菜谱做法：

1.取五花肉剁碎，三肥七瘦的肉最好，剁肉时加点水会不粘刀

2.大葱两颗切成碎末

3.在肉末里放入料酒、鸡精、生抽、盐、五香粉、香油顺着一个方向搅拌

4.中途分次加适量的水搅打上劲，直至粘稠

5.面粉加入温水合成稍软的面团

6.反复揉匀，饧面2个小时以上直至可以拉出薄膜

7.把面团搓成长条，切成一个一个的小剂子

8.擀成四边薄中间厚的面皮

9.拌入葱花

制作原料  

富强粉、霉干莱、鲜猪肉、味精、料酒、葱白末、胡椒粉等，其中面要筋，霉干莱要霉，猪肉要鲜。

制作方法  

1：用适量的面粉揉成面团，稍微稀一些。

2：把肉剁成小碎块，姜蒜也剁烂，一起放入和肉的容器，加少许盐（因为雪菜很咸)及少许味精，一起与肉等和均匀、备用。

3：将面团打成皮球大小，杆成面皮，制作过程中要由内往外杆，里厚外簿。不过在不会破的前提下，面越薄越好吃

4：取适量的肉放入面皮上，撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状，把空气压到饼中，把捻时多余的面去掉

5：把锅烧热，放饼入锅，盖上锅盖，用大火烧一分钟，在用小火焖一分钟，再把锅盖打开，反一面，每面都重复2~3次，约7、8分钟即可出锅。

里脊肉饼肉怎么，腌制？

做法一：胡椒（根据口味，可选黑胡椒或白胡椒）、盐、料酒、适量糖、还有适量醋（醋起中和作用）。将上述的材料调好之后将肉放入浸泡一段时间就可以了。

做法二：肉切好后，放上料酒，盐，生粉，鸡精，置半小时。口味重的也可以添加别的辣酱之类的，或者多放点盐。

做法三：洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐（具体分量自己平常的经验和制作份量掌握）。用腌料把肉饼腌上个把小时，时间越长越好，入味。

到此，以上就是小编对于肉葱饼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉葱饼的做法的4点解答对大家有用。