下货汤的做法（下汤有啥好吃的）

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本文目录一览：

• 1、羊下活怎么炖
• 2、羊下货怎么做羊汤
• 3、猪下货卤制的做法?

羊下活怎么炖

先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。

将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用。羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。

将羊下水洗净，上面的油弄掉。放到快开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用。羊肥肠要反复洗，用筷子穿翻起来，盘起来用绳拴住，将羊心洗好备用。

问题五：怎样炖羊下货 那叫下水我谢谢您，大料，盐，香叶，姜，葱~~~我感觉我没必要在这说 您去百度下羊杂汤的做法就行了呗。多少都一样，只不过方的比例问题而已。

羊下货怎么做羊汤

1、正宗羊汤的做法步骤：羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。

2、羊下货汤的做法：买了半成品羊杂，用开水烫一下，将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。添加适量的水。准备小葱，香菜，将葱花丝切末。盛入碗中，撒上葱花，香菜，胡椒粉，添加少许盐。

3、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

4、将煮好的羊腿肉切片。1羊杂切成小段。1羊肉汤炖了5，6个小时以后再把鲫鱼汤一起倒进去熬。1准备大量的姜，葱，还有自己熬的羊油，先加猪油，再加入羊油，倒入姜，葱爆香。

5、羊下货汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1在锅中加入油，等油热后，加入洗净切好的葱花和干辣椒段，用铲子进行煸炒，直到锅中曝出香味后，加入准备好的熟羊杂碎，继续翻炒一会。

猪下货卤制的做法?

1、做法步骤：猪心洗干净，洗去血水 把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁，倒入卤汁3倍的清水 放入葱断，姜片 开大火煮开后，转中 小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净 煮好的样子。

2、（1）先将各种香辛药料盛入布袋（可连续用3-4次）内，并与酱油、葱、姜、酱油、白糖、酒、食盐等一起放入锅内，再放入下水，加清水淹没原料。如用老卤代替清水，食盐只需加1250克。

3、猪蹄的卤制方法。主料：猪蹄一只。辅料：花椒、草果、香叶、干辣椒、姜、葱；调料：料酒、酱油、八角各适量。将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。

4、猪下水的卤制方法与卤水制作绝技 第一步，腌制猪下水：将猪下水用清水洗净后，稍沥下水再加盐搓匀，腌制。腌4小时左右，夏季冷藏腌制则要适当延长时间。

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