代鱼的做法-带鱼的做法,最好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于代鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍代鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 带鱼的三种做法？
2. 教你8种家常带鱼的做法？
3. 带鱼的做法家庭做法？
4. 带鱼做法正宗做法？

带鱼的三种做法？

食材明细：带鱼400克、香料油材料适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、草果适量、豆瓣酱1汤匙、干辣椒3个、白糖2汤匙、米醋3汤匙、葱姜蒜适量

做法

1.准备花椒、八角、桂皮、香叶、草果用清水清洗一下，沥干水份

2.锅内倒油烧至3成热，倒入装有香料的碗中浸泡

3.葱姜蒜切片，辣椒切段

4.带鱼洗净，切成菱形块

5.放入葱姜、盐、料酒腌制5分钟

6.锅内倒油烧至6成热，倒入带鱼，炸至双面金黄捞出

7.锅内倒入香料油烧热，倒入豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜片用中火炒香

8.加入1汤勺料酒，加入适量清水熬制5分钟，把废料捞出来

香煎带鱼

1、带鱼处理干净，去掉内脏和腹内黑膜后，切成段，用大葱、姜丝、料酒、花椒、十三香和桂皮腌制三小时以上。

2、带鱼腌制好之后，在它的表面裹上一层薄薄的面粉，这样等会煎的时候不会破皮、粘底。

3、平底锅加热后倒入油，把带鱼放进去煎，不要急着翻面，等一面定型后再翻面煎。

4、煎到两面金黄之后就可以出锅了，口味重的话可以在表面撒上孜然粉、辣椒粉，特别香！

清蒸带鱼

教你8种家常带鱼的做法？

带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块

调料：

醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量

做法

1、姜切片，小葱切段。带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺，拌匀腌制20分钟；

带鱼的做法家庭做法？

食材：

带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉

糖醋汁：2勺生抽半勺老抽1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油半碗清水

做法：

1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉

煎带鱼的家常做法：

准备材料：

带鱼（新鲜或解冻的冷冻带鱼）：2-4条

生姜：1块（切成薄片）

大蒜：2-3瓣（切成薄片）

食用油：适量

盐：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

白胡椒粉：适量

带鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，下面介绍一种带鱼的家常做法，即“红烧带鱼”。

红烧带鱼的做法步骤：

1. 带鱼清洗干净，去掉头尾，鱼腹中黑膜和内脏，切成段，姜切片，葱切段，准备一个蛋白、一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺盐、一小勺糖，少许胡椒粉，搅拌均匀待用。

2. 热锅凉油，带鱼均匀沾上干面粉，放入锅中，煎至两面金***捞出待用。

3. 锅中留少许油，加入葱姜煸香，加入一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺盐，一小勺糖，少许胡椒粉，倒入带鱼，加入适量的水，没过带鱼，盖上盖子烧至入味。

4. 汁收浓后，加入少许水淀粉勾芡，淋上少许香油即可出锅。

红烧带鱼的做法并不局限于特定的烹饪器具或食材，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的红烧带鱼，享受美食带来的快乐。

带鱼做***宗做法？

食材：带鱼2斤

做法：

1：带鱼处理干净后切成长段，擦干水分，油温6成热时放入带鱼，炸至金黄。

2：高压锅底铺上葱段，姜片，放入炸好的带鱼，加入1勺黄豆酱、1勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，2勺料酒，几个干辣椒，一碗水，用高压锅压15分钟，大火收汁即可。

1/7 葱姜蒜洗净切片，香菜切段。香菇、冬笋洗净切片；五花肉切片。

2/7 带鱼去头，去鱼鳍和鱼鳞，刮净外皮洗净，顺着条打出小刀口，切5-6cm长的段，放入碗中备用。

3/7 加入少许葱姜蒜，加入花椒5克，盐10克，胡椒粉5克，料酒10克，淀粉15克，均匀腌制20分钟。



4/7 锅内放入300克色拉油，大火待油温加热至7成热，即筷子放入油中周边有微小的气泡冒出时，依次放入裹好淀粉的带鱼，炸至两面金黄捞出控油。



5/7 锅内下油，待油温烧至7成热时，放入大料2粒、花椒5克，五花肉15克，大火煸香。然后放葱姜蒜爆香，加入香菇和冬笋，然后加蚝油15克、白糖20克、料酒10克、盐5克、味精10克、鸡粉5克，老抽5克、生抽10克、米醋10克。



6/7 加500克清水，放入炸好的带鱼，翻炒均匀后转小火炖10分钟。



到此，以上就是小编对于代鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于代鱼的做法的4点解答对大家有用。