酱油大头菜咸菜的做法-酱油大头菜咸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱油大头菜咸菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酱油大头菜咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱油大头菜泡菜的腌制方法？
2. 用酱油如何腌制大头菜？
3. 大头菜咸菜做法家常？
4. 酱油圆白菜腌制方法？
5. 大头菜根咸菜做法？

酱油大头菜泡菜的腌制方法？

食材用料

大头菜2000克

酱油一级酱油

盐适量

红糖适量

方法

1，如果你买的话，你需要把脏东西切掉，洗干净，切成两到四片晾干

2，第一次干燥后，撒上盐并脱水。不要用太多盐。在水里泡一晚上把盐洗掉

3，经过泡洗脱盐后再次晾晒，注意水分控制！太水的可能会稀释酱油，做好后略微酸咸味

4，不同的盒子空间不同，先把晒了脱水的芥菜堆码在盒子里，倒入酱油淹没芥菜即可哦

用酱油如何腌制大头菜？

糖蒜的腌制非常简单:取春天的新蒜,去掉外皮,仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,这可以起到消毒的作用,还能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,2周到一个月左右就可以食用了。糖蒜腌好之后,不仅蒜可以吃,用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁,把糖和醋直接换成糖蒜汁,就另有一番味道。

大头菜咸菜做法家常？

原料：大头菜10斤，盐500克，白酒200克，白糖350克，好酱油2000克，姜丝250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，干辣椒250克，花椒、大料各适量。

　　准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。生花生米剥去外皮。干辣椒切成段。

　　制作：将晾干的大头菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料、拌匀，装入玻璃瓶等容器压实，将白酒和酱油浇在上面，没过大头菜就可以了。然后加盖密封，放凉爽通风处或冰箱冷藏，两天后即可食用。

准备食材：大头菜、盐、蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖。

1，首先把大头菜清洗干净，沥干水分备用。

2，切成条，是的粗条，加入盐混合均匀，腌制一个小时以上。

3，拿一空盆，放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖，搅拌均匀。

4，然后把腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分。

大头菜小咸菜食材：大头菜 油 盐 葱 白糖 味精 白醋做法：

1.大头菜撕成小块，葱切小段；

2.将大头菜和葱段放入容器内，放入适量的细盐拌匀，放入适量白糖拌匀，倒入适量的醋拌匀，再放入味精调味，再放入香油将其拌匀即可。小贴士： 酸甜咸口的，吃起来还不错 吃辣椒的可以任意放

用料：

大头菜15斤、盐100g

腌制方法:

1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。

2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。

新鲜大头菜用水清洗干净，刀切成丝，放红辣椒丝，丰水梨去皮去核切片，国光苹果去皮去核切片，葱段姜丝蒜片，水洗盐鸡精，冰糖陈醋，八角水十三香，拌匀煨制，保鲜膜密封五天即可食用。

酱油圆***腌制方法？

酱油腌制圆***是一种简单而美味的家常做法。以下是一种常见的酱油腌制圆***的方法：

所需食材：

- 圆***：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

酱油腌圆***的做法如下： 主料：圆***500克 调料：葱姜蒜适量，八角适量，花椒适量，酱油适量，味极鲜酱油适量 步骤： 1.将圆***洗净，去掉根，泥土杂质，切成大块，葱姜蒜洗净切块。

2.圆***放进滚开水中焯至段生，捞起沥水。放凉。3.锅里放进水，加进葱姜块、八角花椒、酱油，味极鲜酱油搅匀，把锅放在火上，大火烧开 小火把调味料熬至半锅。4.准备一个瓦罐。把沥干水的圆***放进瓦罐里。把煮好的调料倒进瓦罐中。5.调料到好后，降温，然后加盖，放进阴凉通风的地方，一个月之后就腌好了。

大头菜根咸菜做法？

先要将大头菜自然吹干（看到大头菜的皮起皱了就差不多），然后用刀把大头菜对半切开，注意不要切断了，然后在两边用刀划成一道一道的，在抹上事先配好的调料（一般就间辣椒粉 花椒粉还有盐什么的）因为是做咸菜，所以盐要稍多一些，味精也可以适量的放一点，因为多了不健康。

抹好以后在将大头菜合拢，然后放到一个密封的罐子里，等大头菜的颜色变掉以后应该就可以吃了（感觉至少要几个月的时间吧）

到此，以上就是小编对于酱油大头菜咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱油大头菜咸菜的做法的5点解答对大家有用。