本篇文章给大家谈谈茴香猪肉饺子馅做法,以及茴香猪肉饺子馅的做法大全窍门窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
第1步、猪肉选择7:3(7分瘦3分肥)比例的肉切丁。第2步、用绞肉机绞碎。第3步、加入料酒 第4步、加入生抽 第5步、加入盐 第6步、炸花椒油备用。第7步、加入葱姜末 第8步、油冷却后加入肉中。
看着就有食欲,下面就来分享下茴香馅饺子的做法。
将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿。猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎。
茴香、猪肉、葱、姜、饺子馅调料、盐、鸡精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油 做法 肉馅里面放料酒和水,朝着一个方向搅拌起筋。葱、姜切末,放入肉馅中。茴香洗净淋干水分切碎,也放入肉馅中。
茴香猪肉馅的做法 做法:准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开,放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟,盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵,并使茴香苗保持翠绿。
茴香肉馅饺子 食材:茴香、猪肉 配料:食盐、生抽、香油、葱姜 做法:准备一块肥瘦相间的猪肉,改刀切成小块后,剁成肉馅。
准备一块肥瘦相间的猪肉,改刀切成小块后,剁成肉馅。调味:肉馅中加入适量的葱姜末,一点生抽入底味,期间少量多次打入清水,顺着一个方向搅拌均匀 。准备适量的茴香,放到清水中清洗干净,放到菜板上改刀切碎。
将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿。猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎。
步骤:准备茴香和猪肉馅。调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。
猪肉茴香馅饺子原料:猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒。做法步骤:第1步、白面里面加少许盐,加水。第2步、和成面团,面稍微软点,太硬的面不好捏口,醒半个小时。
茴香猪肉馅的做法 做法:准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开,放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟,盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵,并使茴香苗保持翠绿。
将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿。猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎。
猪肉馅中加入葱姜末。热油中放入13香,花椒粒和大料。注意别炸糊了。肉馅中放入生抽,老抽,料酒,蚝油,盐,鸡精。再打入两个鸡蛋搅匀。将茴香洗干净,控水待用。将控干水的茴香切好。
葱花,姜丝放入碗中,加入热水浸泡二十分钟,做成葱姜水。锅中加入食用油,加入花椒,小火炸出香味,花椒捞出不要,花椒油放凉备用。猪肉剁成肉沫。放入盆中,加入盐,鸡精,白胡椒粉,生抽,蚝油。
调茴香馅饺子时,加入鸡蛋能锁住肉的水分和营养成分不流失,做出的饺子鲜美又多汁,加入烤肉酱调馅才香味浓郁,多汁还不油腻,会使茴香味更浓郁,还不腻口。
步骤:准备茴香和猪肉馅。调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。
茴香洗净控水切碎备用。猪肉馅加葱姜末,盐,味精,鸡精,材料油香油,生抽,料酒,耗油朝一个方向用力搅动拌均,直到肉馅起胶有弹性为止。然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。
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