广西农村家常菜的做法-广西农村菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西农村家常菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广西农村家常菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西菜谱家常菜做法？
2. 广西过节菜谱家常菜做法？
3. 广西杀猪菜正宗做法？
4. 广西家常菜？
5. 广西冲鼻菜的做法？

广西菜谱家常菜做法？

食材清单

五花肉 500g 、 姜片 5 、 葱段 少许 、 冰糖 少许 、 大料 2个 、 小茴香 少许 、 香叶 2片 、 酱油（生抽老抽） 2:1 、 蚝油 少许

烹饪步骤

步骤1/6

将五花肉切块用黄酒腌一会（如果着急吃就腌15分钟）

步骤2/6

水开后将五花肉焯水，肉变色即可

步骤3/6

杂酸牛血

食材:固体牛血，泡椒，酸豆角，姜葱蒜。

调味料:蚝油，鸡精

做法:冷锅热油将姜葱蒜爆香，下入泡椒酸豆角炒出味，下入牛血翻炒均匀加入蚝油，鸡精再炒三分钟即可出锅。（因为泡椒酸豆角和牛血本身含有盐分所以不用加盐）

广西过节菜谱家常菜做法？

广西过节菜谱家常菜的有:白切鸡，这个菜在南方几乎每家过年过节都有，在加入有葱，姜，盐80度左右手，放入整个鸡 ，半个小时左右，捞出来，等几分钟皮不是太热了，才砍鸡，做好蘸料就可以了。

广西杀猪菜正宗做法？

1.

锅中添水，放入猪骨头，放整块五花肉，然后放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒粉、八角、干红辣椒调味料。

2.

烧开锅后中把切好的酸菜丝，也放入锅中和肉一起慢炖。

3.

等锅中的肉煮成七八层熟捞出，切大片再放入锅中，加入精盐和味精在继续慢炖约10分钟。

4.

血肠在另外锅煮熟切片，这时也可放入酸菜白肉锅中稍炖后，一起出锅。

食材清单

新鲜肥猪肉 100克 、 猪血旺 150克 、 猪肝 50克 、 猪大肠 50克 、 白豆腐 100克 、 酸菜 100克 、 猪油 适量 、 姜 适量 、 盐 少许 、 葱 适量 、 花椒面 少许 、 酱油 少许 、 糊辣椒面 少量

烹饪步骤

1/3

肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2/3

锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。

最后一步

要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

广西家常菜？

广西美食千千万，家常小菜最经典。相信在每个人心中，都有着这样的一种菜，回忆满满，难以割舍，而这往往就是家常小菜了吧，具有着浓厚的乡土气息，是根治于人内心的味西美食千千万，家常小菜最经典。相信在每个人心中，都有着一颗糖糖吃饭

制作食材

带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

制作流程

1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；

3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；

4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；

5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；

6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；

7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至蒸好的扣肉上即可。

广西冲鼻菜的做法？

1. 芥菜芯洗净，晾干，冲鼻菜够不够呛，跟菜芯的品质有极大的关系，菜芯可是冲不冲鼻的关键。

2. 将晾干的菜芯切碎。

3.锅中不放油，快速翻炒菜芯，菜芯在锅里翻炒的时间一定不能太长，最好控制在一分钟左右，过了火候，冲鼻菜不冲鼻，也不爽口，就成了毫无***感的腌菜了。

4. 炒好的菜快速盛入晚中，倒扣，放置一个晚上。

5. 第二天，准备拌菜了。

6. 碗里放上姜蒜，辣椒，盐，鸡精最后烧热油浇再上面，拌匀即可。

到此，以上就是小编对于广西农村家常菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西农村家常菜的做法的5点解答对大家有用。