蚝油生拌油麦菜的做法-蚝油生拌油麦菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚝油生拌油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蚝油生拌油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做拌油麦菜？
2. 油麦菜蒜蓉蚝油的家常做法？
3. 怎样做凉拌油麦菜？
4. 蚝油油麦菜正确用法？

怎样做拌油麦菜？

准备好佐料，和开水，加入适当的调味剂。

1.首先将油麦菜洗干净，准备好。

2.开始准备佐料：蒜，辣椒（小米椒和干辣椒都可以），把蒜切碎。

3.在锅中烧水，待水开了以后把洗干净油麦菜放入，过一次水后就捞出，放在盘里。

4.接着在锅中放入油，待油热开以后把蒜和小米椒放入煸炒一下，然后盛在碗里。

【制作材料】：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺

【步骤一】：把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟，这一步主要是去除农药残留和虫卵。

【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。

【步骤四】：把焯完水的油麦菜捞出来放入准备好的凉水中泡凉。

首先，要准备好新鲜的油麦菜，洗净后切成适当大小的段。然后，准备调料，包括蒜末、生姜末、盐、鸡精、醋、香油等。

接下来，将油麦菜放入开水中焯烫，时间不宜过长，一般10-15秒即可。取出后放入冰水中浸泡，这样可以保持油麦菜的鲜绿色。

然后，将蒜末、生姜末放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。接着，加入适量的醋和香油，继续搅拌均匀。

最后，将焯烫好的油麦菜捞出，沥干水分，放入调料碗中，用筷子或勺子搅拌均匀即可。

需要注意的是，调料的比例要根据个人口味进行调整，不宜过咸或过酸。此外，油麦菜的焯烫时间也要掌握好，过长会导致口感变差，过短则不易消除生菜味。

油麦菜，蒜瓣。

首先把油麦菜清洗干净，焯水过凉开水攥一下，码到长型装鱼的盘子里。然后起锅烧油放入蒜末，干辣椒爆香，然后倒入蚝油搅拌一下关火，再倒入适量酱油，盐，味素，香油搅拌一下，浇到油麦菜上，特别好吃啊。

配料： 蒜两瓣辅料： 醋两汤勺 生抽3/4汤勺 绵白糖半汤勺

制作步骤1. 油麦菜洗净切段。2. 将蒜切末，再加入醋、生抽和糖调成料汁。3. 将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可

油麦菜蒜蓉蚝油的家常做法？

材料： 油麦菜300克，蒜3-4瓣，蚝油适量，盐适量，清水适量，食用油适量

做法：

油麦菜洗净，切成段状；

蒜切末备用；

热锅冷油，油热后放入蒜末，煸炒出香味；

加入油麦菜翻炒，加适量盐调味，炒至变软熟；

倒入适量清水，加入适量蚝油，翻炒均匀收汁即可。

小诀窍：

用料:

油麦菜 2棵、蒜 6瓣、小米椒 3个、味达美臻品蚝油 1大勺、盐 少许、水淀粉 1大勺

做法步骤:

1、准备好食材。

2、油麦菜洗净其切成段；大蒜切蒜末；小米椒切成辣椒圈。

3、锅中加入适量的水，水开后加入少许盐和1小勺油。

4、再放入油麦菜焯水至变色，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。

5、炒锅中加入玉米油，再放入蒜末和小米椒翻炒出香味。

6、把油麦菜挤干水分后再放入锅中煸炒均匀。

7、加入一丢丢盐调味。

蒜蓉蚝油油麦菜的做法步骤

第1步.油麦菜洗净沥干水分，用手掰成小段儿

第2步.锅内加油开火，放入切好的蒜蓉炒香

第3步.放入油麦菜，翻炒一会儿，加入适量的盐

第4步.再加入适量蚝油，蚝油也有咸味，所以盐不要太多

第5步.出锅前可以放点鸡粉

怎样做凉拌油麦菜？

1、油麦菜洗净后切段

2、锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘

3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上

4、锅中烧油，下花椒炝锅后捞出

5、将花椒油淋在油麦菜上即可

蚝油油麦菜正确用法？

问到口味，一定是萝卜***各有所爱，没有绝对的正确，特别是家常菜，皆因个人的喜好略有差异，没有对错，只有捧场与否。

我的做法是，选择大棵粗壮的油麦菜，洗净控好水，拦腰切一刀，热锅热油，下锅爆炒，待菜色翠绿，加耗油一勺，略加几粒盐，几片蒜翻炒，就出锅，淡淡的清香。千万不要炒时间太长，蔫了不好吃，没有爽脆感。

到此，以上就是小编对于蚝油生拌油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚝油生拌油麦菜的做法的4点解答对大家有用。