黄豆焖鱼的做法-黄豆焖鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆焖鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄豆焖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆焖鱼的做法有哪些？
2. 黄豆焖鲤鱼的做法红烧？
3. 黄豆鱼块最正宗做法？

黄豆焖鱼的做法有哪些？

食材：

鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。 调味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克。

1、鲤鱼的两面切花刀，小葱切葱花，蒜切片，姜切片，大葱切段；

2、锅里倒入适量油，油温烧至4成热，放入鲤鱼煎至微黄，捞出；

3、锅中留底油，下大葱、姜、蒜炒香，放入鲤鱼，加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆，再倒入清水没过食材；

黄豆焖鲤鱼的做法红烧？

用料：鱼一斤、黄豆 一把、酸笋 随意、西红柿 2个、青椒 1个

步骤 1、黄豆 提前一天加适量清水泡过夜 泡软。 小鱼 去除内脏清理干净 最好裹点生粉目地是炸的时候鱼肉不碎。 泡过的黄豆和小鱼需要下油锅炸 炸脆即可。 

步骤 2、酸笋 千万别放油下热锅炒干，炒香后放油 加入姜蒜爆炒 下若干豆瓣酱及辣椒炒出红油 下西红柿炒出汁后直接放炸好的鱼和黄豆 炒2分钟放各种调料生抽耗油醋白糖胡椒粉等最后放一碗水焖一小会即可。

步骤三，美味又好吃的黄豆焖鱼炒好吃完成开吃了。

食材：

鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。 调味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克。

1、鲤鱼的两面切花刀，小葱切葱花，蒜切片，姜切片，大葱切段；

2、锅里倒入适量油，油温烧至4成热，放入鲤鱼煎至微黄，捞出；

3、锅中留底油，下大葱、姜、蒜炒香，放入鲤鱼，加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆，再倒入清水没过食材；

食材用料：鲤鱼，黄豆，黄豆酱、老抽、糖、盐 ，油，生抽 ，葱花各适量

1.食材。黄豆已经炒熟。

2.切好的姜和葱。

3.把鲤鱼处理干净，放菜板上，在鲤鱼鳃约1厘米处切一刀。

4.尾巴约2厘米处切一刀。

5.在离鱼鳃处的切口看到一个小白点。

6.用手指拿，轻轻拉出腥线，拉的时候，一边拉，右手用刀轻拍鱼身。

7.然后，在鱼两面改刀。

8.空锅，开火烧热。

9.入油，紧接着，把鱼入锅。

黄豆洗净泡发，备用，鱼洗净放入葱姜丝料酒盐生抽腌一下，然后锅里放油葱姜大料爆炒一下，再放入鱼稍微煎一下，再放入高压锅，加入适量的水，放入黄豆，盖盖焖煮，大概有十几二十分钟就可以了。

黄豆鱼块最正宗做法？

1. 最正宗的黄豆鱼块做法是用新鲜的黄豆和鲜鱼肉，经过一系列的加工和烹饪制成的。
2. 黄豆鱼块的制作需要用到黄豆和鲜鱼肉，黄豆需要先浸泡过夜，然后磨成黄豆浆，再和鲜鱼肉混合搅拌，加入适量的盐、味精、淀粉等调料，最后用油炸或蒸煮即可。
3. 如果想要更加美味的黄豆鱼块，可以在混合黄豆浆和鲜鱼肉之前加入一些虾仁、葱姜蒜等辅料，增加口感和香味。
同时，烹饪时也可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，制作出更加地道的川菜风味黄豆鱼块。

鱼块可以用油炸制金黄，然后放入干辣椒小米辣花椒，姜片，下入鱼块翻炒，盐酱油生抽耗油，料酒，加水炖制，闷煮。黄豆可以用高压锅闷熟，十分钟即可。然后捞出来放置鱼块里面，十五分钟就可以出锅啦。

1· 鱼买回来，洗干净血水，用厨房纸擦干水分。再放点米酒，姜片腌半个小时去腥。

2· 锅烧热，先不用放油，放入几块姜片在锅中滑几圈，让姜汁粘在锅上。

3· 放入盐和油，把锅烧热，油冒泡泡。

4· 把鱼块放进去，煎到金黄。

5· 在煎鱼的时候可以调一个焖鱼的酱汁。适量的盐，酱油，蚝油，鱼露，黄豆酱，糖，小米辣，米酒，再放一点水，搅拌均匀。

6· 鱼继续翻面，煎到金黄。

7· 鱼煎到两面金黄后，放入调好的酱汁，盖上锅盖焖几分钟。

8· 收汁到差不多了，放入葱花增香。

9· 黄豆酱焖鱼块就做好啦。

咸鱼一条 黄豆适量 辅料 葱姜末少许 料酒少许 冰糖适量 白醋少许 鸡精少许 黄豆炖咸鱼的做法步骤

1. 咸鱼洗净控干水 我怕太咸多泡了一会儿

2. 黄豆最好多泡一会泡胀

3. 热锅冷油放入鱼块煎至两面金黄取出

4. 倒入泡好的黄豆炸熟

到此，以上就是小编对于黄豆焖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆焖鱼的做法的3点解答对大家有用。