东北汤子面的做法（汤子面怎么做）

本篇文章给大家谈谈东北汤子面的做法，以及汤子面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、东北酸汤子的做法步骤图,东北酸汤子怎么做
• 2、碴子面条的做法
• 3、东北酸汤子的面是怎么做成的窍门

东北酸汤子的做法步骤图,东北酸汤子怎么做

（1）先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。

煮鹅肠的时候可以加一些姜片和料酒，去腥味。酸汤子的口感甜酸辣，可以根据个人口味适当调整调料的用量。好了，这道酸汤子做法就介绍到这里了。大家快动手试试吧，相信一定会做出美味可口的酸汤子来的。

东北人爱吃的酸汤子的做法步骤 先烧一锅开水，再准备酸汤面，酸汤面是买的现成的，三人量。 将汤面捏碎，加水让面变软变稀。 把面分成三份，团成团。 水开以后将面团放开水里焯一下，用筷子夹出来。

碴子面条的做法

1、第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的。第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵，一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些。

2、玉米面条煮的做法如下：玉米面条清水浸泡一小时。玉米面条入沸水中煮熟。小葱和香菜切末备用。将一支史云生浓醇高汤挤入碗中。用350毫升的煮面汤搅拌均匀。煮好的面捞在碗中。

3、制作方法：小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上。放入料理机中加少许清水做成米浆。米浆放入锅中加火煮开。熬至成块后关火取出。盆中加入3个鸡蛋，适量玉米淀粉和食用盐搅拌均匀。

4、黄瓜切小丁。西红柿切小丁。木耳切碎。豆干切小丁。火腿切小丁。大葱切葱花。锅里放入适量油，烧热。放入葱花爆锅。放入所有切好的食材。放入酱油。1放入五香粉。1放入精盐。

东北酸汤子的面是怎么做成的窍门

酸汤子，又称汤子、馇子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。

玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下，时间不要太长，外面有一层熟面就可以了。土豆粉加水和匀备用，土豆粉放多就会硬，所以放一点就够了。

怎样做酸汤子窍门 买回来的汤子面放盆里攥成小长球状，便于一会儿开水烫。

东北特色酸汤子的做法 步骤1 这就是市场上买来的酸汤子面，我买的这个是白玉米的，所以是灰白色的。如果是黄玉米的，就应该是***的。步骤2 加入普通面粉，和适量清水，和成较稀的面团。

东北酸汤子的做法步骤：用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用。点火，做水。水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中。1~2分钟捞出。

汤子面化开，分成5团。第二步 第二步 开水下锅烫三四分熟。第三步 第三步 捞出 第四步 第四步 烫好的面饼很热，借助铲子或其他工具铲碎，生熟混合。

关于东北汤子面的做法和汤子面怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。