封扁鱼的做法-封扁鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于封扁鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍封扁鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 封扁鱼怎么做？
2. 封鱼怎么做？
3. 冬天封鱼怎么做？
4. 封龙鱼的做法？
5. 封鱼块怎么腌制？

封扁鱼怎么做？

扁封扁鱼做法： 1.鱼磷不要去掉，在鱼的背上切一道口子取出内脏洗尽。

2.少许一点盐抹一下鱼的表面。

3.蹍点肉末加上糖.盐.生姜.葱花.味精再加上一点酒拌匀，等鱼腌上几个小时后塞在鱼的肚子里，贴上纸封 条。

4.不要暴晒，挂在通风处风干。

封鱼怎么做？

食材用料

封鱼1条 葱5克 姜1块

油40克 料酒1勺

元贞糖5克

方法步骤

步骤1，先把封草鱼切成大块

步骤2，然后用清水把封鱼浸半天

步骤3，将封鱼洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段

步骤4，加料酒，油

步骤5，加白糖，鲜抽

扁封扁鱼做法：

1.鱼磷不要去掉，在鱼的背上切一道口子取出内脏洗尽。

2.少许一点盐抹一下鱼的表面。

3.蹍点肉末加上糖.盐.生姜.葱花.味精再加上一点酒拌匀，等鱼腌上几个小时后塞在鱼的肚子里，贴上纸封 条。

4.不要暴晒，挂在通风处风干。

冬天封鱼怎么做？

1.鱼洗净，去鳞片、内脏后，以盐，料酒姜葱蒜蛋清花椒腌制约30分钟备用。

2.洋葱去皮切片；青椒、红甜椒去蒂、切菱形片，备用。

3.起油锅，冷锅热油，放入作法1的鲜鱼，以小火炸至两面呈淡金***后捞起，沥油备用。

4.作法3锅中留少许油，爆豆瓣，香葱段、蒜末，姜末，泡椒炒及作法2的煮沸后加水加鱼，调欠水，开后加入，最后起锅撒葱花即可。

封龙鱼的做法？

封缸方法:

1.

降水位,降下来的那段空位可以引光,这个还可以避免跳撞到顶。

2.

封纸,最好是不透光的,封顶。

3.

使用侧灯,光线尽可能的暗,白天不开灯,顶灯免开。

4.

尽量清除缸中会动的东西,水草啦,其他的鱼啦...避免引起龙的视线下视~

2/5

做法：

1. 我们先来处理食材，小米椒和绿尖椒切碎。

2. 龙利鱼切成大块，切好的鱼肉，加入1大勺料酒、2克盐和1小勺黑胡椒，拌匀腌上10分钟。这样处理过，去掉鱼的腥味。

3. 平底锅倒油烧热，放入腌好的龙利鱼块，煎到两面呈金***，然后盛出来放在一边备用。

4. 煎完鱼之后，锅里留点底油，放入花椒炒出香味。花椒一定要多放点才好吃。

5. 接着放入小米椒和青尖椒，2大勺的生抽、5大勺的清水和1小勺盐炒匀，这样椒麻汁就做好了。

6. 最后淋到之前煎好的龙利鱼上。

封鱼块怎么腌制？

1

按照一斤鱼三两盐的原则，把盐放入适量花椒，炒热，以便更加容易渗透吸收

2

剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的

3

把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部

4

全部抹完就把鱼放入一个干净的容器，腌制起来，一个星期以后翻一个面，再腌制一个星期

5

在天气好的时候拿出去晒天阳，晒3个好太阳就差不多了

到此，以上就是小编对于封扁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于封扁鱼的做法的5点解答对大家有用。