朝鲜辣鱼的做法-朝鲜辣鱼的做法和步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝鲜辣鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍朝鲜辣鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 求正宗朝鲜辣鳕鱼的做法？
2. 酸甜辣朝鲜面做法？
3. 求朝鲜辣酱做法？
4. 朝鲜的酸辣黄瓜怎么做？

求正宗朝鲜辣鳕鱼的做法？

原料：熟狗油（煮熟的狗肉上大腿等部位的脂肪）700克，熟狗肠100克，熟狗肉100克，辣椒面200克，花椒面20克，胡椒粉10克，姜20克，蒜20克，香菜5克，色拉油50克，狗肉汤300克，精盐30克，味精15克，白糖15克，料酒10克。

制作方法：

1、将狗油和狗肠、狗肉均剁成蓉；姜洗净去皮、与蒜一同切成小粒待用。

2、锅置火上，倒入色拉油烧至三成热时，下剁好的狗油、狗肠和狗肉，小火炒出油后将姜、蒜、辣椒面、花椒面倒入，小火炒香，添入狗肉汤，调入料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉等用大火烧沸，改用小火熬制20分钟至出红油即可，用时撒上香菜末。

酸甜辣朝鲜面做法？

材料

荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、梨、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

烹饪方法

1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。

2.另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切丝。

3取平底锅开小火将打匀的鸡蛋液薄薄铺在锅底成型后翻面，出锅制成蛋皮，切丝待用。

4牛肉切片待用、水煮蛋一切两半待用、黄瓜切丝待用。

5梨1个，切少许丝，剩余部分榨汁待用。

6将牛肉汤稍过滤后冷却，放入容器内待用。

7将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成圆条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条【也可以直接购买成品荞麦面】。

求朝鲜辣酱做法？

红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。

做法：

1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水；

2、全部调料倒在锅里煮开，放凉；

3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打；

5、装瓶；

主料：肉厚且不太辣的红辣椒4斤、一斤捂好的晒干酱豆、红葡萄酒半斤、半斤白酒、半斤红糖和半斤白糖、半斤小磨油、盐半斤、生姜4两

方法：把辣椒剁碎(（不必去掉辣椒籽）放进盆，再放入其他料，用筷子轻轻搅拌，盖上盖放到阴凉处既可。5、6天后，轻轻地用筷子搅拌，搅两到三次，半个月以后就做成了。

提醒：分装时最好用玻璃瓶或者罐，取用时要用干净勺子或筷子，以免带入细菌。

朝鲜的酸辣黄瓜怎么做？

做法二:***酸辣黄瓜的做法

原料:黄瓜500克

调料:白砂糖50克 醋50克 姜25克 盐2克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒5克 香油25克

做法:

1. 将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条去籽;

2. 黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水;

3. 干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水;

4. 炒勺上火，放入麻油，投入花椒炸糊;

5. 捞出花椒，放入辣椒丝、姜丝炒出香味;

6. 烹入醋，加入白糖熬化，撇去浮沫，晾凉;

1.先将黄瓜洗净切条，撒盐拌匀后腌制四个小时左右，让黄瓜彻底出水。

2.然后挤干水分，这样挤过水的黄瓜，在腌制的时候会更加的入味并且保持爽脆的口感。

3.里面加入葱姜蒜，放点小米辣好看又能改善味道，再放点糖，盐就不用放了，因为腌黄瓜时加的盐就算挤完水也足够咸了。

4.这里有个关键配料，白酒，一定要放点白酒，一是为了增香，二是能起到杀菌的作用，可以放置时间更久一些。

5.开始制作腌制酱油汁，锅里适量油，先炸香花椒，然后倒入酱油烧开后放凉。

到此，以上就是小编对于朝鲜辣鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于朝鲜辣鱼的做法的4点解答对大家有用。