菠萝咕噜肉的家常做法-菠萝咕噜肉的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝咕噜肉的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菠萝咕噜肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝咕噜肉的做法？
2. 菠萝咕噜肉的正宗做法有哪些？
3. 菠萝咕噜肉做法王刚？

菠萝咕噜肉的做法？

一、原料

猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

二、做法：

1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。

菠萝咕噜肉的正宗做法有哪些？

1、菠萝切块。

2、腌五花肉。取一半菠萝块切成小丁,取适量盐,都放入五花肉片中,拌匀,腌10分钟。

3、准备调料汁。糖醋番茄酱拌匀。

4、锅里倒油,炒五花肉片。8分熟时,倒入料汁,炒匀。这时,料汁水不够,要加适量清水稀释。(水不要加太多,是裹汁,不是焖煮)。

5、汁收得7分时,倒入菠萝,翻炒均匀。大火收汁。

原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20 克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

做法：

1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成

1、菠萝切块用盐水浸泡20分钟，里脊肉切2厘米左右的正方块，加入生姜料酒，食用盐，白胡椒粉，一个蛋黄搅拌均匀，腌制20分钟后加入红薯淀粉，使每块里脊肉都裹上一层红薯淀粉，然后下油锅炸



2、炸至两面金黄后捞出，然后再把锅加热后加入里脊肉块复炸一下（大概30秒左右，不能时间长了）



3、另外起锅加热后加入少许食用油，然后加入青红椒和菠萝翻炒均匀，等菠萝微微出汁，青红椒变软就盛出备用

准备好食材：菠萝半个、青黄绿彩椒各一个、猪里脊肉300克、鸡蛋1个

调料：料酒半瓷勺、红薯淀粉2瓷勺、白砂糖小半瓷勺、番茄酱1瓷勺、胡椒粉小半瓷勺、米醋小半瓷勺、食盐小半瓷勺。

菠萝咕噜肉做法王刚？

食材准备：菠萝，里脊肉，番茄酱，白糖，盐，味精，生粉，食用油，葱姜蒜。
制作步骤

1.准备一块里脊肉，将它冲洗干净之后，将里脊肉改刀切成大小均匀的正方形块状，然后放在一旁备用。

2.在切好的里脊肉块当中加入盐，白糖，味精，料酒，葱姜蒜以及生粉，然后用手抓均匀，放在一旁腌制，腌制需要40分钟到一个小时。

3.在腌制里脊肉的时候，我们可以把新鲜的菠萝切开，将菠萝当中的菠萝肉取出，菠萝壳放在一旁备用。

4.将取出的菠萝肉切成小块，然后上面撒上一些糖，稍微腌制一下放在一旁备用。
5.大约40分钟左右，里脊肉腌制好之后我们就可以开始油炸。我们在锅里准备好适量的油，油稍微多一些，然后将腌制好的里脊肉放入锅中开始炸，油温不宜过高，七成左右就行。炸的时候需要反复翻滚，让里脊肉能够受热均匀，将炸好的里脊肉捞出控油放在一旁备用。

6.倒出炸的油，剩余一点在锅里，然后加热之后将番茄酱，醋，白糖，盐一同放入锅中开始翻炒，并加入少许的水，然后将炸过的里脊肉放入锅中与番茄酱一起翻炒，同时加入一些盐调味。

7.当里脊肉慢慢变熟，裹上番茄汁的时候，我们可以将切好的菠萝肉倒入锅中继续翻炒。

8.翻炒的时候动作要快，防止番茄酱和里脊肉粘锅，大约翻炒五到十分钟之后加入适量的水，然后盖上锅盖，开始收汁。
9.如果喜欢汤汁多的小伙伴，那么就可以多放一些水，如果水太多的话，也可以准备一些芡粉直接勾芡，这样收汁会更快一些。

10.煮五到十分钟就可以出锅了，出锅之前可以在里面加入一些味精调味。一道好吃的菠萝咕噜肉就做好了，然后将它盛在菠萝壳里面。

11.如果想颜色变得更加好看一些，我们还可以在里面加入一些青豆或者玉米粒，这样会使整个色泽看上去更加诱人，勾起食欲。

到此，以上就是小编对于菠萝咕噜肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝咕噜肉的家常做法的3点解答对大家有用。