贵州清明菜粑粑的做法-贵州清明菜粑粑的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州清明菜粑粑的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州清明菜粑粑的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 布依族清明粑制作方法？
2. 惠水清明粑做法？
3. 油菜粑粑的做法？
4. 广西清明粑正宗做法？

布依族清明粑制作方法？

食材清单：清明菜 、 糯米粉400g 、 玉米粉200 g 、 面粉200g 、 洋葱半个 、 小葱适量 、 红糖50g 、 白芝麻适量

烹饪步骤

1/10

清明菜清水洗净

2/10

清水洗净，加盐浸泡

3/10

三种面粉混合

惠水清明粑做法？

食材清单加入***购清单

艾叶 100克 、 糯米粉 250克 、 大米粉 250克 、 豆干 、 竹笋 、 腊肉 、 盐 、 小苏打 、 生抽 、 青蒜

烹饪步骤

步骤1/11

1. 艾叶摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。高压锅将艾叶草压15分钟。（水量是艾叶草的一半即可，放少许盐，小苏打，艾叶容易烂些。）

步骤2/11

高压锅压草时，准备馅料。食材都切成丁状。

步骤3/11

放油将青蒜煸香入腊肉炒至油沥出，放入笋丁，豆干炒几分钟，调入生抽，少许盐即可。因为腊肉本身挺咸，所以不要放太多盐，放生抽。调点鸡精调味。

步骤4/11

1、首先准备食材，清明菜，腊肉，萝卜，糯米粉，大葱，蒜，食用油，食盐，辣椒粉，生抽。

2、清明菜摘取嫩芽部分，清洗干净，用高压锅将清明草压20分钟，捞出放入糯米粉中揉成面团。

3、这种面团要不停的揉，一直揉到光滑为止，揉的越久，揉出来的面吃起来口感更好，揉好之后，将面团分成剂子。

4、在用高压锅压清明菜的时候，制作馅料，放油将葱煸香入腊肉炒至油粉沥出，放入萝卜丝炒几分钟，调入生抽即可。

5、将面剂子捏成圆片，捏时需要两手同时操作，使用擀面杖也可以，不过要厚点，把制作好的馅料包入面皮中，包成饺子或团子都可以，最后上锅大火蒸15--20分钟即可出锅。

油菜粑粑的做法？

主料：糯米粉500克、清明菜300克。

辅料：白糖适量、粽叶适量、植物油少量。

做法：

1、先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！

2、将搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团！

广西清明粑正宗做法？

广西清明粑是一道传统小吃，做法较为简单。以下是该菜品的正宗做法：

原料：

- 糯米粉500克

- 清水500毫升

- 猪油菜100克

- 花生米50克

- 糖适量

- 食盐适量

1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末；

2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1:1），搅成稀糊状；

将清明菜和面粉调成稀糊状

3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。

到此，以上就是小编对于贵州清明菜粑粑的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州清明菜粑粑的做法的4点解答对大家有用。