大头菜干咸菜的做法-大头菜干咸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜干咸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜干咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌制大头菜干的做法？
2. 干大头菜的腌制方法？
3. 晒干的圆白菜怎样腌咸菜？
4. 大头菜咸菜做法是什么？

腌制大头菜干的做法？

步骤1

大头菜先洗干净

步骤2

先切成薄片在切成丝 第一天用盐20克腌制拌匀 第二天把盐水挤掉挤干 然后放糖20克在腌制拌匀一天

步骤3

第二天把花椒油 亚麻油 麻油 辣椒面 花椒面备好

步骤4

腌制出来水一定要挤干 先放辣椒面花椒面在放花椒油 亚麻油 麻油拌匀就可以用了 喜欢吃味道重点的可以放点味精

步骤5

装盘撒点小葱更香

1.

首先你要把大头菜给它洗干净。 然后你给它腌制一下，可以加入酱油。

2.

然后加入白醋进行腌制。

3.

腌制完了之后，可以选择放在烤箱里面烘干，也可以选择放在太阳底下暴晒三天就可以完成。

4.

将菜头洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了，然后，放一碗白酒，把晾晒好的菜头在里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。

      把所有裹了白酒的菜头加进盐和砂糖，腌制六天左右，中途记住给菜头翻个身。

      把腌制好的菜头先切成两半，不要切断！接着，把辣椒粉、少许盐和适量的味精搅拌均匀。把全部撒上辣椒面的菜头，合并好后依次装进泡菜坛里。

      接着就是密封过程了，把大头菜全部放好后，在上面一层密密实实的盖上一层叶儿耙叶子。全部工序都完成后，在倒扣的泡菜坛的盖子里装上适量的清水，把坛子倒扣在盖子上。

干大头菜的腌制方法？

1/首先准备大头菜１个，大小适中，青椒２个．胡萝卜２根。

2/大头菜切成两半，再切成小片，用清水洗一下，再稍沥水份，然后。放入一个大点容器内，撒入多些的食盐，拌均匀，上面放一个装满水的大碗压上，腌３个小时左右。

3/青椒洗净，撕成小块，胡萝卜切成小片，备用。

4/把一些大葱，切成斜刀小段备用。

5/待大头菜发软，变少时，稍攥水份后，放入大容器内．再倒入青椒块和胡萝卜片．撒入食盐和蒜片。

1.

首先要把大头菜给它洗干净。 然后你给它腌制一下，可以加入酱油。

2.

然后加入白醋进行腌制。

3.

腌制完了之后，可以选择放在烤箱里面烘干，也可以选择放在太阳底下暴晒三天就可以完成。

4.

晒干的圆***怎样腌咸菜？

1、圆***去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

2、把圆***的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、将初腌好的圆***倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

大头菜咸菜做法是什么？

新鲜大头菜用水清洗干净，刀切成丝，放红辣椒丝，丰水梨去皮去核切片，国光苹果去皮去核切片，葱段姜丝蒜片，水洗盐鸡精，冰糖陈醋，八角水十三香，拌匀煨制，保鲜膜密封五天即可食用。

大头菜小咸菜食材：大头菜 油 盐 葱 白糖 味精 白醋做法：

1.大头菜撕成小块，葱切小段；

2.将大头菜和葱段放入容器内，放入适量的细盐拌匀，放入适量白糖拌匀，倒入适量的醋拌匀，再放入味精调味，再放入香油将其拌匀即可。小贴士： 酸甜咸口的，吃起来还不错 吃辣椒的可以任意放

到此，以上就是小编对于大头菜干咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜干咸菜的做法的4点解答对大家有用。