菜闷大米饭的做法-菜闷大米饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜闷大米饭的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜闷大米饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜和大米饭一起焖的做法？
2. 焖米饭和菜一起焖怎么做？
3. 各种菜焖米饭的做法？

菜和大米饭一起焖的做法？

土豆清洗干净，去皮后切滚刀块，胡萝卜洗净同样切滚刀块，香肠切块，香菇洗净表面划十字花刀，香葱切碎，大蒜切末备用。

小贴士：土豆切好后不立即烹饪，可以先泡进清水中，以免氧化变黑。

2、锅中加少许油，油热倒入蒜末、香葱碎，炒香后倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒1分钟左右。

3、倒入香菇和香肠块，加入2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精，加入适量清水，待菜汤沸腾后关火。

小贴士：这里调料的量可以比平时炒菜时多一点，炒菜的菜汤最后是用来焖饭的，这样做出来的焖饭比较入味，口感更好。

菜和大米饭一起焖做法如下

先把适量的米淘洗干净，把菜洗干净，切成自己喜欢的大小块条，把淘洗干净的米和菜掺和到一起，再加入适量的水，食油，食盐，放在锅里，插上电，就可以开始焖蒸了，到了一定时点，电饭煲就自动咔嚓一下，跳动到保稳状态，再焖上几分钟，米饭就焖成可以食用了。

八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个

做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

准备材料：大米适量，咸肉50克，青菜100克，盐适量，油适量    

1、青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净。

2、青菜捞起沥干后放在砧板上切碎备用。

3、将准备好的咸肉切成小丁放在碗中备用。

4、大米略淘洗放入电饭煲内，按正常比例加水。

焖米饭和菜一起焖怎么做？

焖米饭和菜一起焖的做法如下

土豆清洗干净，去皮后切滚刀块，胡萝卜洗净同样切滚刀块，香肠切块，香菇洗净表面划十字花刀，香葱切碎，大蒜切末备用。

小贴士：土豆切好后不立即烹饪，可以先泡进清水中，以免氧化变黑。

2、锅中加少许油，油热倒入蒜末、香葱碎，炒香后倒入土豆块和胡萝卜块，翻炒1分钟左右。

3、倒入香菇和香肠块，加入2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精，加入适量清水，待菜汤沸腾后关火。

小贴士：这里调料的量可以比平时炒菜时多一点，炒菜的菜汤最后是用来焖饭的，这样做出来的焖饭比较入味，口感更好。

辅料：

五花肉颗颗30g 笋颗粒20g 青红椒颗颗15g  芽菜25g 泡椒酱30g 小米椒圈圈5g 姜蒜米各5g

调味：

盐2g，味精5g 鸡精5g 料酒30g 醋5g，葱花10g，香油5g 老抽5g 胡椒粉1g

先把适量的米淘洗干净，把菜洗干净，切成自己喜欢的大小块条，把淘洗干净的米和菜掺和到一起，再加入适量的水，食油，食盐，放在锅里，插上电，就可以开始焖蒸了，到了一定时点，电饭煲就自动咔嚓一下，跳动到保稳状态，再焖上几分钟，米饭就焖成可以食用了。

我们那里一般还有土豆 红薯 南瓜都可以拿来焖饭 ！先说说四季豆吧 我们把它摘好 用水洗好 把大米 清水把它洗好 在放水 把大米倒锅里 一起烧开 ！打开五分钟吧 就可以了 ！再到起来 ！

然后把锅里放油炒四季豆 四季豆炒好 把不熟的饭 再倒上去 ！再在锅里焖个十多分钟 这样就可以吃了

焖米饭和菜一起焖，我们这边把这种饭叫做菜饭。我一般是先淘好米放个15分钟，再把咸肉切成小丁，和米一起放电饭锅里焖个半个小时左右，在这同时把青菜洗净切好放锅里炒一下，等饭闷够时间再把菜发入电饭锅拌一下焖个十分钟左右就好了。

各种菜焖米饭的做法？

食材

大米（两人份的），排骨两根，青豆1把，胡萝卜1根，玉米半个，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油，盐。

做法

1：大米洗净用清水泡20分钟。排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水后捞出。

2：在排骨焯水的时候调一个酱汁：碗中加半勺糖+半勺盐+2 勺生抽+1 勺老抽+1 勺蚝油拌匀。

食材：大米1杯，上海青8颗，胡萝卜两根细的，腊肠1-2根，油盐糖适量。

做法：

1.腊肠切小片，上海青和胡萝卜洗净，胡萝卜削皮，然后切丁，上海青因为缩水，所以不需要切特别细；

2.大米淘洗干净；

3.锅子里加少量油，先放腊肠和胡萝卜炒香，然后加入青菜炒到体积变小，接着加入大米一起炒；

到此，以上就是小编对于菜闷大米饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜闷大米饭的做法的3点解答对大家有用。