大头菜黄瓜凉拌的做法-大头菜黄瓜凉拌的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜黄瓜凉拌的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜黄瓜凉拌的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜黄瓜腌制方法？
2. 麻酱凉拌大头菜的做法？
3. 黄瓜大头菜咸菜的腌制方法？
4. 拌包菜的正确方法？

大头菜黄瓜腌制方法？

辅料酱油适量 盐适量 陈醋适量 绵白糖适量 味精适量 大蒜适量

步骤1.黄瓜洗净、拍松后切小块。

2.大头菜洗净、撕小片。

3.将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。

4.放入切好的蒜。

5.放入凉拌酱油。

6.放入陈醋。

7.放入精盐。

8.放入味精。

9.拌匀后放入冰箱冷藏入味后取出食用即可

1. 准备好食材，洗净控水。

2. 大头菜撕成小块，黄瓜和尖椒斜切成小块。

3. 加盐，我用的粉洗粒盐，拌匀，静待杀出水分。

4. 我这个大概用盐腌制了3个小时，这是杀出的水分。

麻酱凉拌大头菜的做法？

主料1人份

鸡胸脯肉250克，胡萝卜1根，黄瓜1根，小葱1棵，大头菜一个

辅料

食盐1茶匙，芝麻酱适量， 凉拌醋适量， 味达美适量 ，胡椒粉适量 ，白砂糖适量 ，料酒适量 ，姜片适量 ，香油适量 ，大蒜2瓣

步骤1，鸡胸肉用刀从中间片开，洗净后放入锅中，到适量水，加姜片，葱，料酒适量

步骤2，黄瓜切丝，大头菜切丝，胡萝卜热水焯后切丝备用

步骤3，鸡胸肉煮熟以后捞出放冷水过凉，手撕成丝

步骤4，将撕好的鸡丝，黄瓜及萝卜丝放在盘内

步骤5，把蒜捣碎，放入味达美、椒油、凉拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻酱、食盐调成味汁(有花生米的放上花生碎)

步骤6，料汁撒到鸡丝上，香葱切小段，拌匀即可食用了

先把卷心菜剥除老叶，切掉根部。然后竖着对切开，把中间的发黄嫩心部分取出来另做它用，只留绿色的那部分叶子。中间的***部分浪费不了，我们可以做成其它的菜，只是不用在这道菜上。

2将绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。如果您感到自己的刀工有限，也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。

3将切好的卷心菜丝放入冰水浸泡两至三分钟。如果没有冰水，普通的水也是可以的，但口感不如冰水的好。将卷心菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分。如果能放入冰箱冷藏一会口感那就更好了！卷心菜丝泡冰水还可以去除生卷心菜的苦涩味道，所以这一步不要忽略哦！

4泡卷心菜的空当，我们来准备一个碗汁。将芝麻酱加入味淋和适量的冷开水解开，然后加入沙拉酱，盐，糖，醋。建议用冷开水调和芝麻酱时不易调得太稀，要能够附着在菜丝表面的稠度为宜。

5一定要调均匀，调成这个状态就行。再加入擀碎熟芝麻拌匀，碗汁就可以了。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。

黄瓜大头菜咸菜的腌制方法？

首先准备好刚摘下来的新鲜小黄瓜和大头菜

接着摘取顶花和根把

放入池中水龙头下反复冲洗，将上面的小刺刺儿搓洗干净，大头菜一片一片的掰开，弄干净后，捞出来控水分

倒入适量的味极鲜和米醋，也可以根据自己的口味放蚝油、辣椒油等。将青红椒洗净，切块或者切丝。

放在一起拌匀，过会就可以吃了，也可以一次多腌制一些，装入容器中放冰箱冷藏，随吃随取，脆生生的清脆可口。

拌包菜的正确方法？

凉拌包菜的做法——主要原料：包菜500克，盐、糖、白醋各10克，花椒油15克。制作步骤：

1.包菜用手剥下叶子，用水洗干净，入开水中焯水3分钟，用冷水冲凉。

2.包菜挤干水分，切细丝放入盆中，加盐、糖、白醋拌匀。

3.花椒油放入锅中烧到六成热(冒小泡泡)，浇在包菜上拌匀，一道凉拌包菜完成。

1、主料：牛肉（肥瘦）60克、圆***500克。

2、调料：大蒜（白皮）5克、姜3克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、芡粉3克、植物油20克。

3、将包菜（圆***）洗净，切片，大蒜去皮捣碎。

4、选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好。

5、武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅。

6、武火起油锅，下蒜茸爆香，下包菜炒熟，再下牛肉，调入盐、味精、白糖、湿芡粉，略翻炒即可。

1、包菜用手撕成小块，浸泡在水中；

2、准备好蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，再淋入一勺热油；

3、继续放入生抽、蚝油、醋、盐、鸡精、白糖搅拌均匀；

4、洗净的包菜焯水两分钟过凉，攥干水分放入碗中；

5、淋上调好的料汁，拌匀就好了

到此，以上就是小编对于大头菜黄瓜凉拌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜黄瓜凉拌的做法的4点解答对大家有用。