涮鱼锅的家常做法-涮鱼锅的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于涮鱼锅的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍涮鱼锅的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 涮鱼锅的做法？
2. 火锅涮鱼的做法？
3. 东北野生鱼火锅的做法？
4. 涮鱼的家常做法？

涮鱼锅的做法？

食物提前准备：鲫鱼，葱蒜。朝天椒，植物油，白芝麻，香莱，五香粉，辣粉，木薯淀粉，豆芽菜。

1、将新鮮的鲫鱼去鳞去鳃，去骨以后切割成片状。

2、在鱼肉之中撒进一些木薯淀粉，添加一些米酒开展腌渍。

3、腌渍好的鱼肉能够放进冷藏室一下，那样肉质地缩紧做起來的口感会更为Q弹一些。

4、在锅中倒进植物油，随后将葱蒜放进锅中，炒成香味，另外放进辣椒炒出甜味，随后从电冰箱中取下鱼肉一片一片的放进锅中刚开始煸炒。

1.准备好所需的食材：涮鱼需要的主要原料有：新鲜鱼、蔬菜（如：胡萝卜、冬瓜、莴笋、蒜、葱等）、豆腐、汤料（如：料酒、醋、蚝油、盐等）。

2.准备涮鱼汤：将汤料放入一口锅中，加入清水，大火烧开，烧至汤汁浓稠即可。

3.将鱼洗净后，放入锅中，大火烧开，至汤汁变清，捞起放入盘中备用。

4.将蔬菜切碎，放入汤汁中煮熟，加入豆腐，煮至蔬菜熟透，即可捞起，放入备用的鱼盘中。

5.将汤汁倒入涮鱼盘，大火烧开，待汤汁烧开后，放入备用的鱼和蔬菜，用勺子均匀搅

用料：

鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、

泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、

葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、

料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。

材料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量

制作方法：

1、草鱼头斩块洗净待用。

2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。

3、放草鱼头。

火锅涮鱼的做法？

材料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量；制作方法：；

1、草鱼头斩块洗净待用。；

2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。；

3、放草鱼头。；

4、将鱼头煎至金***。；

1.将鱼洗净，刮去鱼鳞（大鱼的鱼鳞可油炸，香脆可口），去头去尾，并顺着鱼骨把鱼肉取下来切成长短、厚薄均匀的薄片，整齐地分码在装有生菜叶的盘里；香菜洗净后切段装盘；将葱洗净放在盘内。

2.炒锅上火，用猪油起锅，加水烧沸，分别下草菇、***、笋片焯水，捞起沥干，放入火锅中。

3.· 炒锅再上火，放火锅浓缩调料，烧沸时加葱、姜，鱼肉片食用时自取自涮。

东北野生鱼火锅的做法？

1新鲜的野生溪鱼2去掉内脏清洗干净，放在帘子上沥干水分3平底锅烧热放油，放入溪鱼，小火煎4翻面再煎至两面金***5煎好的半干溪鱼放入电饭煲中，按下营养保温键6在内胆上放一根筷子，盖盖时虚掩留空隙。保温

主料：原料准备：活鲫鱼，菠菜，100克，嫩⽩菜⼼100克，粉丝200克。

　　调料选⽤：精盐15克，味精6克，⽩糖8克，⾹醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒⾯3克，清汤2000克。

　　涮鱼⽕锅的做法步骤

　　1、宰杀活鲫鱼，收拾⼲净，⽤沸⽔氽⼀下，捞出，在冲洗⼲净，放⼊⽕锅内。

　　2、将菠菜、⽩菜⼼洗净，切段，⽤沸⽔焯⼀下；粉丝⽤开⽔发好。⼀起放在⽕锅内。

涮鱼的家常做法？

涮鱼片的制作材料：

主料：鲤鱼2000克

辅料：

鸡骨架300克,猪排骨(大排)500克,***500克,粉丝400克,香菇（鲜）200克,豆腐(北)200克,鸡蛋100克

调料：

姜60克,大葱70克,猪油（炼制）100克,胡椒粉2克,辣椒粉100克,黄酒17克,盐5克,味精2克

涮鱼片的特色：

此菜汤色乳白而鲜、鱼肉鲜美而嫩，滋味醇香可口

涮鱼片的做法：

1. 将鲤鱼去鳞、内脏、头尾、鱼鳍，洗净，顺大骨片开，去掉骨（连同头尾备用），片成长5～6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片，放在两个盘中，也可摆成花形

到此，以上就是小编对于涮鱼锅的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于涮鱼锅的家常做法的4点解答对大家有用。