鲫鱼红烧鱼的做法-鲫鱼红烧鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼红烧鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲫鱼红烧鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常红烧鲫鱼的做法？
2. 红烧鲫鱼怎样做？
3. 红烧鲫鱼的做法，红烧鲫鱼怎么做好吃？
4. 红烧鲫鱼怎么煮？

家常红烧鲫鱼的做法？

1.鱼杀好洗净，千万不要弄破胆，否则鱼会苦，鱼肚子里的黑膜也要撕干净，这样鱼不会腥，我买的是小一点的鲫鱼，这样肉更嫩，更入味。

2.姜切丝，葱切末，小米辣切段，剥几粒蒜瓣备用。

3、锅内放油，放入姜丝爆香，放入鲫鱼两面煎好，随后喷少许料酒去腥，再放些老抽和生抽，老抽上色，生抽提鲜。倒入水，没过鱼身即可，同时可将小米辣放入锅中，小米辣之所以不用油煸炒是为了不完全释放辣味。喜欢辣的，也可以提前放哦！然后再放入两颗八角，少许花椒粒。

4.锅内水烧开，可加入盐和少许白糖。此时将火调中小火，让鱼慢炖。汤汁烧干一半时，放入蒜瓣。

5、汤汁收的差不多的时候放入葱末，就可以起锅啦。

红烧鲫鱼怎样做？

一选一条鲫鱼活杀洗干净。

二锅内放油烧热，然后将鲫鱼放下去先煎一下。

二盛满4条后再放入锅内。大火烧前放醋，糖，姜，老酒。老抽。姜。烧一刻钟后放怱。

三将耗干时将红烧鲫鱼取出就行了。

红烧鲫鱼的做法，红烧鲫鱼怎么做好吃？

红烧鲫鱼的做法

用料 ： 鲫鱼、一条老姜、大蒜、小米辣、生抽、老抽、鸡精、盐、食用油、小葱

鲫鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，打上花刀用盐腌制30-60分钟（腌的越久肉质越紧，可以腌好放冰箱冷冻保存吃的时候拿出来解冻就可以了）腌鱼的过程中准备好配料老姜大蒜籽小米辣全都切碎备用，小葱切小段 。

锅里放油，多放一点烧到冒烟后把鱼放进去不要翻动，让他先炸一会然后再翻面（不能保证不破皮但是一定不会碎是完整的）炸久一点，大概每面6分钟左右，看鱼的大小，大火炸，两面都炸了以后多翻翻面不要炸糊了，炸好的鱼捞出备用，锅里放油放姜蒜辣椒爆香，放水，调味放生抽老抽鸡精烧开以后把鱼放进去大火收汁，快出锅的时候放小葱，出锅装盘。

红烧鲫鱼怎么煮？

红烧鲫鱼是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的烹饪方法：

材料：

- 鲫鱼 2-3条

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

到此，以上就是小编对于鲫鱼红烧鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼红烧鱼的做法的4点解答对大家有用。