芹菜炒肉的做法家常菜-芹菜炒肉的做法家常菜***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜炒肉的做法家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芹菜炒肉的做法家常菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 芹菜炒肉的家常做法？
2. 芹菜炒肉片的家常做法？
3. 西芹炒肉家常做法？

芹菜炒肉的家常做法？

食材用料

芹菜300g，肉片100g，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，糖适量，蒜蓉适量

做法步骤：

步骤 1

芹菜洗净，撕掉筋膜，然后切成约4厘米长的段

步骤 2

肉片用油、盐、糖、生抽、生粉等腌10分钟左右

步骤 3

热油锅，下蒜蓉和肉片炒香，肉片约五成熟

步骤 4

1.芹菜洗净，切段再切条。

2.肉切片，加淀粉和料酒腌制一下。

3.热油爆香切开的蒜。

4.倒入芹菜翻炒两分钟，调入盐，生抽，再翻炒一会儿。

5.炒芹菜的过程不要太久，不然就不脆了。炒好的芹菜盛盘备用。

制作材料：

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作步骤：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。

用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个

做法步骤:

1、准备好食材，芹菜摘洗干净。

2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状

3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

1、原料：芹菜、猪肉、香菇、生抽、香醋、盐、十三香。2、切好的芹菜段，香菇切小块。

3、用热水绰一下，捞出控干。4、猪肉切丝，炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。

5、加香菇，加所备调料，翻炒均匀。6、锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色出锅即可。

芹菜炒肉片的家常做法？

1、准备芹菜500克，猪肉250克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。

2、将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。

3、炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。

西芹炒肉家常做法？

1. 猪肉洗净后，切成丝，加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、拌匀腌制 15 分钟；

2. 西芹去皮、洗净后，斜切成片。姜、蒜、葱切末，辣椒切段备用；

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜煸出香味，加入猪肉丝煸炒至变色，加入适量的水，烧开后焯水，捞出沥干备用；

4. 同一锅中加入色拉油，加热后加入西芹煸炒，炒至变软时加入辣椒段，继续翻炒一会儿；

5. 再加入猪肉丝继续爆炒，加入生抽翻炒均匀；

6. 按个人口味加入适量盐和胡椒粉，即可盛出享用。

用料：西芹2棵，瘦猪肉2两。新鲜的红辣椒2个，

辅料：酱油一小勺，油少许，大蒜1瓣，盐2克，味精少许，姜一小块，

烹饪步骤：

1.摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2.在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下切好的西芹和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水。

3、再放少许油，下瘦猪肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。

食材：西芹一把(大概200g)，猪肉一小块（大概100g）,食用油，盐，玉米淀粉，料酒，生抽，

喜欢吃辣的可以加点小米椒，同时可以增加配色

做法：

①腌制猪肉（这个过程适用于所有炒肉丝类家常菜）

猪肉洗净切丝，加一勺生抽一勺料酒，抓匀知道被肉丝吸收，目的是为了去除异味

所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。

1、首先把猪瘦肉洗净后切成薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干放入碗中备用。

2、接着往碗中加入少许料酒、白胡椒粉、食盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。

3、把芹菜洗净后切成小段，锅里加入适量清水，待水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。

4、铁锅烧热，然后加入多一点的食用油，待把油烧至四成热左右，下入腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。

到此，以上就是小编对于芹菜炒肉的做法家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜炒肉的做法家常菜的3点解答对大家有用。