鞋底鱼的做法-鞋底鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鞋底鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鞋底鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鞋底鱼怎么做法简单好吃？
2. 鞋底鱼的做法和禁忌？
3. 鞋底鱼怎么清理？
4. 内脚龙舌怎么做好吃？

鞋底鱼怎么做法简单好吃？

鞋底鱼实际是舌鳎（舌鳎科）硬骨鱼纲舌鳎科鱼类的统称。

做法：1.准备好材料

2.锅里煮开水后勺入黄豆酱煮开

3.然后将洗净舌鳎放入锅中煮开后转小火慢焖5分钟即可

4.装盘后淋入太太乐鲜鸡汁

5.完成

鞋底鱼的做法和禁忌？

食材

鞋底鱼、猪油、香葱、姜、料酒1勺、八角（1颗的一小瓣，多了夺味）、糖6克、醋1勺、老抽1勺、盐。青椒3个、大蒜叶和香菜叶适量

具体步骤

1、鞋底鱼切一字刀，加盐抓匀腌制入味。大鱼可以切两段，便于后面的煎制。

2、热锅后，加入猪油及少许盐，再放入用厨房纸抹干水分的鱼，煎至两面金黄。（鱼下锅后别急着翻面，等它形成硬壳再翻）期间，可放入葱、八角和姜片同时煸香。

3、加1勺料酒、6克糖、1勺醋，再加入开水，烧开后转小火焖15分钟。

4.开大火收汁的同时，加入辣椒焖2分钟后，再加老抽、盐调味，撒上大蒜叶和香菜即可

小贴士

根据鱼的大小调整烹饪时间。

鞋底鱼（又称鳜鱼、鳜子鱼）是一道常见的江浙菜，下面是一种常见的鞋底鱼的做法，以供参考：

所需材料：

- 鳜鱼一条

- 姜丝适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

鞋底鱼怎么清理？

1．除去鞋底上的泥土和污垢，并用刷子将缝和伯鞋带间的尘土仔细刷掉。

2．用微湿的软布将鞋面污物、涂过的鞋油等擦掉（白色、彩色鞋除外）

3．在皮鞋皮面上涂适量的鞋油，用软布将鞋油涂度均匀，宜选用与皮鞋颜色一致或稍浅色鞋油。若需使皮鞋光亮，且有较好的防水性能，可以薄薄涂一层油性鞋油。

4．用刷子打刷，使鞋油养分透入到皮革知内，最后用软布擦亮，同时也保证了皮鞋不会沾污裤子。

内脚龙舌怎么做好吃？

内脚龙舌这么做好吃

龙舌鱼，在汕头我们有的也叫“鞋底鱼”，因为长的长长扁扁的，身上肉厚实，没什么鱼翅，就中间一条大条鱼骨，鱼鳞很细。新鲜的鱼煎不碎，煮不烂。 这是家里老爸每月都活鱼冰鲜寄上来给我和孩子们吃的。

首先，锅里热少许油，待油热了把姜丝或姜片，小蒜热油，接着把鱼放下锅煎，两面稍煎一两分钟，再倒下普宁豆酱继续热。这个时间和火候要根据自己掌控好，不能糊掉。大概也是一分钟时间就可以，把一碗水倒进去，撒上芹菜丝和一粒辣椒放上去盖锅盖焖煮两分钟，揭开盖，再煮一小伙收汤汁熄火。

到此，以上就是小编对于鞋底鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鞋底鱼的做法的4点解答对大家有用。