鳀鱼的做法-鳀鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳀鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鳀鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳀鱼简单做法？
2. 清蒸鳀鱼正宗做法？
3. 福建鳀鱼最简单的做法？
4. 鳀鱼在广东叫什么？
5. 福州盐焗鳀鱼的做法？

鳀鱼简单做法？

1/14 蕃茄干、鳀鱼罐头、酸豆都是为了抵御冬季食物匮乏而贮存的食材，这里我用青豆代替了酸豆。



2/14 准备好材料，蒜切成蒜茸，红椒切些辣椒圈。



3/14 烧一锅开水，加两克盐。



4/14 放入蝴蝶面大火煮熟，中间要不时搅动。这款面煮时是10至12分钟，因为后面还要炒，我煮了11分钟。

主料：鳀鱼1条　辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

做法步骤：

1.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。清蒸鱼。

2.上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

3.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。

4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

5.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可

食材：鳀鱼200克

辅料：生姜1块，小葱1根，柠檬皮3片，枸杞5克

做法

1、乌鱼洗净剁块，姜切片，小葱切葱花，枸杞浸泡10分钟。

2、碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。

清蒸鳀鱼正宗做法？

主料：鳀鱼1条　辅料：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

做法步骤：

1.将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。清蒸鱼2.上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。

3.去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。

4.并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

5.另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可

福建鳀鱼最简单的做法？

食材：鳀鱼200克

辅料：生姜1块，小葱1根，柠檬皮3片，枸杞5克

做法

1、乌鱼洗净剁块，姜切片，小葱切葱花，枸杞浸泡10分钟。

2、碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。

3、起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。

4、然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

5、接着加入盐调味，最后撒上葱花即可。

鳀鱼在广东叫什么？

在广东，鳀鱼通常被称为“鲻鱼”，它是广东地区非常受欢迎的一种海鲜。鲻鱼生活在海洋中，体形较小，肉质鲜美，富含营养，是家庭日常餐桌上的常客。鲻鱼的做法多样，可以清蒸、红烧、煮汤、煎炸等多种方式烹饪，每种做法都有其独特的口感和风味。如果您想品尝正宗的广东美食，一定要尝试一下鲻鱼，它一定会给您带来无限的惊喜和美味。

福州盐焗鳀鱼的做法？

一、食材:鯷鱼若干，海盐600g，蛋清2个，葱头，番茄，蒜片，香菜

二、制作步骤

1.将鱼去内脏后洗净，把海盐倒在碗中，加蛋清。

2.用将盐和蛋清搅匀（最好带个手套，盐对皮肤不好）。

3.将番茄切半，蒜切片，香菜切碎。番茄我用的是我自己做的干番茄，没有就用一般的小番茄就行。

4.将3的料塞进鱼的肚子里。

5.烤盘铺好锡纸或烤纸。

6.在烤盘上铺上一层盐，大小略大于鱼的大小。

7.在盐层上铺上一层葱头。

8.将鱼平放在葱头上，在鱼的上面再铺一层葱头。

到此，以上就是小编对于鳀鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳀鱼的做法的5点解答对大家有用。