豆干回锅肉的家常做法-豆干回锅肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆干回锅肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆干回锅肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香干回锅肉的家常做法？
2. 香干回锅肉怎么做，香干回锅肉的家常做法？
3. 香干回锅肉做法王刚？
4. 青椒豆腐干回锅肉正宗做法王刚？

香干回锅肉的家常做法？

家常做法： 1.把香干浸泡在水中2-3个小时。
2.切5毫米左右的香干片。
3.锅中加油，烧热后加入肉片煸炒，炒至变色后盛出备用。
4.同一锅中加入适量热油，放入姜蒜和葱花爆香，放入青椒煸炒。
5.加入泡发过的香干片，与青椒煸炒均匀。
6.放入肉片，加入生抽和醋，再加入适量盐和糖调味即可。
香干回锅肉有一个家常做法提供香干回锅肉的具体制作方法香干回锅肉是一道比较家常且经典的川菜，以其口感、特色和简便的烹调方法深受人们的喜爱。
通过该做法的介绍，我们知道了如何利用香干等传统的川菜佐料，用烹调技巧来使香干回锅肉更加地美味可口。

主料：青蒜2根 红椒1个 青椒2个 香干200克 五花肉150克

辅料：大蒜适量 生抽适量 糖适量 姜片适量 豆瓣酱适量 料酒适量 油盐适量

1、准备好原材料

2、五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火

3、直至煮到筷子能很轻松地***肉中

4、拿出来放凉，切成片状

5、烧热锅，放入适量的油， 下入豆瓣酱煸炒；

6、炒香后下入切成片状的五花肉翻炒

7、当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下入香干块

8、继续翻炒， 加入适量的生抽和少量白糖

香干回锅肉怎么做，香干回锅肉的家常做法？

香干斜着切片，猪后肘带皮，放进水锅里煮十分钟，捞出凉凉，切大片备用，青蒜苗切段备用，起锅烧油，加入郫县豆瓣适量，爆香后加入肉片香干爆炒腰三分钟，加入青蒜苗翻炒一下即可出锅，记住不要加盐了，豆瓣很咸。

香干回锅肉做法王刚？

材料

精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜适量。

做法步骤

1、选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。

2、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。

一、原材料

主 料：香干150g，五花肉150g。

配 料：尖红椒20g，大蒜叶50g。

调辅料：色拉油50g，盐3g，味精1g，鸡精1g，姜20g，大蒜子10g，老抽2ml，生抽5ml，料酒5ml，红油5ml。

二、操作过程

材料

主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片

调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙

做法

1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

主料

五花肉适量

辅料

豆干适量 大蒜适量 红椒适量

配料

酱油适量 盐适量 白糖少许 豆瓣酱少许

1.把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）

2.豆干，大蒜和红椒。

3.肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。

4.两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖。

食材：

五花肉200克、香干100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。

香干回锅肉的做法：

1、蒜切片，香干切块，红椒切块，青蒜切段；

2、五花肉切片；

3、锅烧热，然后把切好的肉片放入锅中翻炒出油，接着加入豆瓣酱炒出香味，放入香干翻炒3分钟；

4、再放酱油、盐、白糖、青蒜、红椒翻炒2分钟即可。

青椒豆腐干回锅肉正宗做法王刚？

1.把煮熟的五花肉切片，青椒切片，洋葱切片，青蒜苗切段。

2.调料有豆瓣酱0.3克，老干妈豆豉0.2克，味精鸡精各0.1克，白糖0.2克。

3.把切好的五花肉，青椒片，洋葱片，过油炸一下倒出。

4.锅中留低油把豆瓣酱煸香，放五花肉，青椒，洋葱翻炒，然后加入调料即可。

王刚青椒豆腐干回锅肉正宗做法：

1.一整块五花肉先焯血水：冷水下肉，水沸后把肉翻个面（使其均匀焯水)           

2.在加热水，放少许葱段，花椒，姜继续煮十七分钟，关火后捞出，夹掉残留的猪毛，沥干水份，放凉备用

3.准备好材料，五花肉要切薄片，切几片姜片备用，其他调料拿出来准备好一会儿用

4.锅中热水，水开后放入豆腐干焯一下，捞出沥干水分备用

5.热锅不放油，放青椒先炒至断生，放一旁备用

6.锅中热油，放入肉，姜片，花椒一起翻炒一下

7.肉放到一旁，加适量郫县豆瓣在油里炒一下，在与肉一起继续翻炒

8.加几颗豆豉翻炒，在加少许白糖（吃的不甜可不加）

9.加甜面酱

到此，以上就是小编对于豆干回锅肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆干回锅肉的家常做法的4点解答对大家有用。