香菜鱼的做法-香菜鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香菜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 丽鱼的做法？
2. 霉鱼家常做法？
3. 鱼香菜怎么种植？

丽鱼的做法？

材料：丽鱼1只。二、配料：葱3根、姜2片、蒜3瓣、八角1颗、花椒1茶匙、干辣椒2个。

调味料：盐1/2茶匙、酱油3汤匙、花雕酒3汤匙、香醋1茶匙、糖3茶匙。

做法

1、丽鱼洗净，在背部切数刀，抹上少量的盐和生粉。

2、煎锅油烧热，把鱼放入两面煎透，取出，锅内留底油，放入所有配料煸香后，倒入调味料，煮开，再放入煎好的丽鱼，煮至入味即可。

做法步骤

1、将丽鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条丽鱼下锅煎成两面成***，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

食材： 鲡鱼、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油一勺

清蒸鲡鱼的做法步骤：

1、首先先把大蒜用刀切成碎末，或专用工具压成蒜蓉。

2、起锅，开中火，锅里加入大约1匙半的油。

3、油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。

4、把蒜爆香后，然后就倒入酱油、盐、鸡精翻炒一下。

食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把

具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

食材准备如下：鲤鱼1条，番茄2个，黄豆芽200克，野山椒10个，青红线椒各1根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白醋2汤匙，鸡蛋1只，胡椒粉1茶匙，大蒜5瓣

具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，把鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，加盐、料酒抓匀腌入底味去腥留着做其他的，鱼肉斜刀切成薄片，再放入盆中，加1茶匙食盐，打入1只鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，然后顺时针搅拌均匀，再加入1汤匙淀粉，再次搅拌均匀锁住水分，再放入1小勺食油，搅拌均匀备用，起锅加油烧热，放入野山椒和一半蒜末，小火炒香，炒香之后放入番茄，大火翻炒，将番茄炒软炒熟，再加入大半汤盆的开水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入2汤匙白醋，大火煮开，煮开之后放入黄豆芽，煮熟后将所有的汤渣捞出来，垫在盆底，再把鱼片烫熟，连汤汁一起倒入盆中，在上面放上蒜末和青红椒碎，用热油爆香，最后撒上葱花，放上香菜叶子就可以上桌了。

霉鱼家常做法？

您好，霉鱼是一道经典的湘菜，下面是霉鱼的家常做法：

材料：

1. 鲢鱼一条（约500克）

2. 腐乳3块

3. 干辣椒适量

4. 豆瓣酱适量

5. 姜适量

6. 葱适量

7. 大蒜适量

8. 料酒适量

鱼香菜怎么种植？

1鱼香菜对环境条件的要求：

鱼香菜喜温暖湿润气候，既耐热，又耐寒，但不耐涝，生长适温20~25℃。对土壤适应性较广，除了过沙、过粘、过碱的土壤外，一般都能种植，但以沙质壤土为好，酸碱度以ph6.5~7.5为宜。对日照长短不敏感，比较耐阴。肥料以氮肥为主，磷、钾肥次之。在海拔2100m以下都可以生长，但以海拔800-1500m处栽培的香味浓且产量高。

2.栽培技术

栽培方式与季节

鱼香菜大多为露地栽培，亦可***用设施栽培。栽培季节依各地气候而定，一般在无霜冻的季节都可，如广东、广西南部、海南等地区一年四季都可栽培，贵州以春夏秋季栽培为主。

选地整地

精心选地

鱼香菜喜温暖湿润、光照充足的环境，以平坦向阳、肥沃、近水源、排灌良好，微酸性砂壤土栽培最好。鱼香菜不宜连作，一般栽后休闲3年才能再种植

2.2.2深耕细耙

鱼香菜根入土集中在30cm深处，种植前进行深耕除草，施腐熟堆肥、土杂肥、过磷酸钙等3000~5000kg/667㎡作基肥，耕翻入土，然后整地播种。

到此，以上就是小编对于香菜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜鱼的做法的3点解答对大家有用。