老北京肉龙的做法-老北京肉龙的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老北京肉龙的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍老北京肉龙的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大懒龙的做法有哪些？
2. 豆腐肉龙的家常做法？
3. 肉龙是哪个地区的特色？
4. 北京哪有好吃的肉龙大家好？
5. 肉龙放生肉还是熟肉？

大懒龙的做法有哪些？

懒龙也叫肉龙，配上碗稀饭简直太香了！

1/面粉里加入酵母。

2/分次加入水，边倒边搅拌。搅拌成絮状，揉成面团，揉至光滑，盖保鲜膜放温暖处发酵。

3/ 葱，姜切碎备用。

4/肉馅里加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入一勺料酒，白胡椒粉，加入生抽，一勺甜面酱，一勺蚝油，少许老抽。搅拌均匀，淋入香油，放入葱姜末拌匀。最后加入盐，鸡精调味，拌匀即可。

5/案板上，撒少许面粉。

6/充分排气。揉至光滑。擀开，成长方形，抹上肉馅，从一头卷起，卷成圆柱形。

7/放在抹了油的蒸屉上。

8/入蒸锅二次发酵。

9/ 开火蒸25分钟。

面粉300g

水200g

酵母3g

辅料

猪肉馅适量

1. 面粉300g+水200g+酵母3g揉成面团。

2. 密封饧发至两倍大。

3. 按个人口味调个肉馅。

4. 饧发好的面团揉搓排气。

5. 擀成长方形。

有蒸大懒龙，蒜蓉大懒龙，葱爆懒龙，死面懒龙等。

所需主料:中精面粉 250克，牛肉 250克，水 130克，大葱 80克，香菇 50克，酵母 2.5-3克，油 25克，盐 2-2.5克，葱姜 适量，生抽 适量。

豆腐肉龙的家常做法？

材料

主料：肉馅500g、面粉600g；

辅料：油适量、盐适量、姜粉适量、五香粉适量、葱适量、酱油适量，豆腐备用

1肉馅，放油然后放盐、酱油、姜粉、五香粉，然后往一个方向搅拌均匀，让肉馅上了劲儿，最后放上葱花拌匀即可。

2面发好后，先弄成大小一致的剂子，然后，把它们擀成稍微薄一点的面片，在面片上放好肉馅。

3把肉馅均匀的覆盖在面片的上面，别它们轻松的卷起来。

4把卷好的肉龙（老北京又叫懒龙），放在蒸锅中，盖上盖子等锅上气了，蒸上二十分钟就可以了。

5蒸好的肉龙就是这样的，外面白白胖胖，看上去都那么诱人。

6把整条肉龙切成大小一致的块，吃这方便，拿着顺手。

肉龙是哪个地区的特色？

肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。老北京肉龙也叫懒龙,是老北京的一道特色面食,所谓“懒龙”,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开。

北京哪有好吃的肉龙大家好？

肉龙是一家以肉类为主打的餐厅，其鲜嫩多汁的肉类口感深受食客喜爱。在北京，肉龙的分店遍布各大商圈，例如西单、朝阳区、石景山等地。其中最为人气的必属西单店，这里的招牌菜肉龙肉串呈金***，外焦里嫩、香气扑鼻，是不可错过的美食。此外，肉龙的拼盘、烤鱼、涮羊肉等菜品也备受推崇。如果你想品尝正宗的肉类美食，不妨来肉龙一试。

肉龙放生肉还是熟肉？

肉龙是老北京的一种吃食。把肉馅卷在面饼里，蒸熟、切断两边露馅。来碗小米粥，搭配点小咸菜，不错的搭配选择。

主料:

猪肉馅500克

 葱花沫4颗

鸡精适量

 食用油30克

生抽适量

 精盐适量

五香粉少许

辅料:

放生肉就可以了，把肉切成肉末，像饺子馅那样，切葱姜末，五香粉就和调饺子馅一样，放油酱油盐味精调出来，然后呢把发好的面揉几遍，然后用擀面杖和擀面条那样把面擀成大饼圆状，然后把肉末摊饼上，均匀的摊开，然后卷起来就开蒸，熟了切开就行了

肉龙是一种面食，做的时候要放生肉。

肉龙是一种很好吃的发面食品，制作方法很独特，也相对简单。

具体做法是，把白面发酵后，在面案上用擀面杖擀成一张面饼，然后把调好入味的猪肉馅放在擀好的面饼中，卷好，上锅蒸制，大约二十分钟，就可以出锅。因为其外形，称其为肉龙。

到此，以上就是小编对于老北京肉龙的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老北京肉龙的做法的5点解答对大家有用。