大头菜炖干豆腐的做法-大头菜炖干豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜炖干豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大头菜炖干豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌大头菜干豆腐的做法？
2. 豆腐头菜的做法？
3. 6元快餐菜谱？
4. 头菜丝家常做法？
5. 豆腐干臊子的正宗做法？

凉拌大头菜干豆腐的做法？

原料

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大头菜 (500g)

辣椒油 适量

米醋 适量

食盐 适量

1/将大头菜清洗干净，用手撕成小块即可。

2/将撕好的大头菜放到开水中焯一下。

3/将焯好的大头菜放到冷水中过凉。

准备新买来的干豆腐，将干豆腐切丝，尽量切细丝，不要去焯水。

准备***，去掉老帮，厚的地方用刀片一下，将***切细丝。

将大蒜和姜切成细末，再准备好辣椒油、少量白糖、盐、芥末油、白醋、香菜

豆腐头菜的做法？

鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净

步骤2

煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头

步骤3

再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟

步骤4

调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可

6元快餐菜谱？

首先看你在哪个地区了！北方，面食，最简单的打卤面。管饱就行，已量取胜。盒饭，6元全素食，也是管饱。比如酸菜粉，大头菜炒干豆腐，油豆腐炒蒜苗，土豆丝，土豆酱，茄子土豆，糖醋大***，炒三丝（土豆丝黄瓜丝茄子丝）尖椒干豆腐，豆角茄子，也可以来个油渍流！不同季节看菜品。

西红柿炒蛋6元、青椒土豆丝7元、酸辣***6元、香菇菜心7元、家常豆腐7元、韭黄炒蛋8元、酸辣土豆丝7元、鱼香茄子8元、青椒干丝8元、香葱跑蛋8元、刀豆土豆8元、麻婆豆腐8元、酱扒茄子9元、蚂蚁上树10元、干煸刀豆10元、蛋黄豆腐12元、清炒芦笋8元、上汤芦笋10元、干烧扁鱼15元、木顺肉15元、辣子鸡15元、笋炒猪肝15元、京酱肉丝15元.梅菜扣肉饭12元、茄汁排条饭10元、川味回锅肉饭10元、台式香肠饭10元、葱烤大排饭12元、糖醋排骨饭12元、水晶虾仁饭18元、椒盐排条饭12元、糟溜鱼片饭10元、西红柿炒蛋饭8元、葱烤鲫鱼饭10元、酱鸭腿饭13元、油爆虾14元、川香牛肉饭15元、咖喱鸡块饭10元、吉利牛排饭10元、麻辣鱼块饭12元、扬州狮子头饭10元、香波咕老肉饭12元、香酥鸡排饭10元、干煎带鱼饭10元.哈哈哈 报菜谱到此结束，希望能帮到你哈

头菜丝家常做法？

用料：大头菜1个，干辣椒5个，葱蒜适量，盐4克，生抽1匙，白糖2匙，醋2匙，花椒粉适量，蚝油1匙。

做法：

1、大头菜切去根部，用淡盐水泡五分钟，用手撕一成块。

2、葱蒜切片。

3、碗中调入盐，生抽，蚝油，白糖，醋，花椒粉，调匀备用。

头菜丝是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一些常见的做法：

- 头菜丝炒肉丝：将头菜切成丝，猪肉切成丝，葱姜蒜切末，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色，加入头菜丝继续翻炒，加盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。

- 头菜丝拌凉面：将头菜切成丝，黄瓜、胡萝卜、豆皮、豆腐干等蔬菜切成丝备用。将凉面焯水后捞出过冷水备用。将所有蔬菜和头菜丝放入碗中，加入适量的醋、酱油、芝麻酱、辣椒油、糖、盐、香油拌匀即可。

- 头菜丝汤：将头菜切成丝备用。锅中加水烧开后放入头菜丝和姜片煮至头菜变软，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

豆腐干臊子的正宗做法？

甲子肉、豆腐干、大头菜切末，分盘装好

甲子肉下锅炒，不放油，等自己炒出油来放入适量的花椒

然后再放大头菜、豆腐干继续炒，炒香后掺入适量的水

把红苕粉装碗加入水搅拌均匀，等锅里的臊子烧开后就倒下锅搅拌均匀后等再次烧开

然后拿个鸡蛋装碗打散，锅内烧开后倒入打好的鸡蛋。注意哦！一定要边下锅边搅拌哦，不然蛋就成一大块的了

炒豆腐哨子

1、锅内多放油，放入切粒的豆腐干 炸到脆硬一些

2、放入葱姜蒜末 炒香

3、放入辣椒酱（郫县豆瓣，邦厨等辣酱 都可）

4、碗里调料汁-水 酱油 蚝油 白糖 白胡椒粉 和匀 倒入

    如今，豆腐干臊子作为一道经典的中式小吃，受到了越来越多人的喜爱。它外焦里嫩，香气四溢，让人垂涎三尺。下面，就让我们一起来了解一下豆腐干臊子的制作方法吧。

首先，准备材料是非常关键的。我们需要新鲜的豆腐干、辣椒、姜蒜和一些调味料，如盐、白糖、花椒粉等。在准备材料的同时，我们也要将豆腐干切成均匀的小块，以备后用。

接下来，烹饪过程开始了。首先，将锅加热，倒入适量的食用油，然后放入辣椒和姜蒜炒香。随后，将豆腐干放入锅中，翻炒均匀，让每一块豆腐都能充分吸收香味。

然后，我们可以加入适量的调味料。根据个人口味的不同，可以适当加入一些盐、白糖和花椒粉来提升豆腐的口感和味道。翻炒均匀后，我们可以加入一些清水，盖上锅盖，慢炖几分钟，让豆腐更加入味。

最后，我们可以将豆腐干臊子装盘，并撒上一些葱花和香菜点缀，使得整个菜肴看起来更加诱人。这时候你可以尝一尝自己亲手制作的豆腐干臊子了。

到此，以上就是小编对于大头菜炖干豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜炖干豆腐的做法的5点解答对大家有用。