炒肉块的家常做法-炒肉块的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉块的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒肉块的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 妈妈炒肉的正宗做法？
2. 炒肉片家常做法羊肉？
3. 烧肉片的家常做法？
4. 王刚炒肉片正宗做法？

妈妈炒肉的正宗做法？

因地域和个人口味不同而有所不同，但是以下是一些常见的做法：

1. 准备食材：猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。

2. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和淀粉拌匀腌制15分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。

7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

材料：猪肉、大葱

辅料：生姜、大蒜

调料：食盐、老抽、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、白糖

做法：

1.猪瘦肉一块，切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，用力挤出水分后放入盆中，这样可以去除腥味。

炒肉片家常做法羊肉？

材料

　　羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量。

　　调料

　　食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1小匙，味精1小匙。

　　做法

　　1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片；

　　2.往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒；

　　3.然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

　　特点

　　鲜香味美，肉嫩可口。

烧肉片的家常做法？

用料 主料 猪肉(瘦)400克 大葱2棵 辅料 花生油 2汤匙 食盐 3克 姜 1小块 红薯淀粉 1茶匙 老抽 1/2茶匙 生抽 3茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 胡萝卜 1/3根 蚝油 3茶匙 水 少许 大葱炒肉片的做法 1. 把瘦肉切片用适量油，胡椒粉，红薯淀粉和少许水抓匀备用 2. 准备好其它所需食材 3. 把大葱去皮冲水后斜刀切片，胡萝卜去皮斜刀切片，姜切丝 4. 用适量生抽，老抽，蚝油，淀粉加少许水调成小半碗调味汁 5. 热锅凉油，油温升高时把瘦肉下锅滑炒至变色后取出备用 6. 锅中留底油把姜丝下锅煸香出味 7. 加入胡萝卜翻炒 8. 加入大葱 9. 接着加入瘦肉翻炒至大葱变软 10. 加入调味汁大火炒匀收汁即可

香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克

1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，

2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。

烹饪步骤 共7步

1平菇洗净，去核，撕成块。

2五花肉顶刀切0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。

3葱姜蒜切片，青椒、红椒切三角片。

4锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的平菇，焯透捞出备用。

王刚炒肉片正宗做法？

所需原料：带皮五花肉500克，青红辣椒各30克，葱姜蒜末各10克，豆豉15克，盐2克，生抽8克，蚝油5克，鸡精3克，白糖3克。

【具体制作步骤】

步骤1 瘦肉、带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀

步骤2 瘦肉加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟

步骤3 热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金***

步骤4 加入蒜片、青红椒炒匀。放盐（4克）

材料：

子姜2根，五花肉200g，料酒2茶匙，酱油3茶匙，大蒜3瓣，香菜2根，郫县豆瓣1茶匙，花椒，辣椒少许，油1茶匙

做法

1. 五花肉切薄片，放置酱油和料酒腌制5分钟，姜丝切好备用，

2. 锅内烧热，放入腌制好的五花肉下锅编油，炒至二面金***，捞出备用，加入一茶匙油放入豆瓣花椒辣椒，子姜，下锅扁炒

材料：

猪肉、大葱

辅料：

生姜、大蒜

调料：

食盐、老抽、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、白糖

王刚炒肉片正宗的做法：

1.猪瘦肉一块，切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，用力挤出水分后放入盆中，这样可以去除腥味。

2.肉片中加入1克食盐、1克胡椒粉、1克老抽，少量多次加入葱姜水，把肉片和调料抓拌至粘手后继续加入葱姜水，让肉片吸收调料和水分，可以起到去腥增味的作用。

3.加入三到四次葱姜水后再加入20克淀粉，淀粉可以锁住水分，炒出的肉片口感更滑嫩，再次抓匀后腌制10分钟。

到此，以上就是小编对于炒肉块的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉块的家常做法的4点解答对大家有用。