红烧板鱼的做法-红烧板鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧板鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧板鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧板鱼的做法？
2. 怎样做红烧偏口鱼？
3. 红烧偏口鱼最正宗的做法？
4. 仓板鱼如何烧好吃？
5. 板桥鱼正宗做法？

红烧板鱼的做法？

1、处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5CM宽的鱼段

2、鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄

3、倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味

4、最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可

怎样做红烧偏口鱼？

　　偏口鱼还是红烧好吃。　　比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼　　红烧比目鱼做法　　食材：比目鱼。　　调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油。　　做法：　　

1、处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5CM宽的鱼段。　　

2、鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄。　　

3、倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味。　　

4、最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可。　　另一做法：　　红烧比目鱼　　1.将比目鱼（新鲜没有去皮的）买后去皮，除内脏，冲水洗净切块等待。　　2.热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分钟左右。　　3.投入比目鱼边爆炒边下醋少许滴去其腥气（不能放太多，否则会有酸味），再下黄酒小半瓶盖吊其香味，爆炒两分钟后用一点点沸水兑老抽倒入，调至最小火焖三分钟左右再揭开，边加入盐及味精边翻炒起锅即可。

用料:鱼 两条，香菜 一根，盐 5克，葱姜蒜 若干，花椒 适量，酱油 一勺，料酒 一勺，蒸鱼豉油 一勺，花生油 适量

步骤1:新鲜的偏口鱼

步骤2:在鱼身上划几刀

步骤3:葱姜蒜，香菜备好

步骤 4:生抽，料酒，蒸鱼豉油，

红烧偏口鱼最正宗的做法？

偏口鱼还是红烧好吃。　　比目鱼又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼　　红烧比目鱼做法　　食材：比目鱼。　　调料：酱油、糖、姜、鸡精、葱、精制油。　　做法：　　

1、处理干净鱼后晾干（或擦干），切成5CM宽的鱼段。　　

2、鱼段放入用姜暴过的油中煎成微黄。　　

3、倒出多余的油，倒入适量酱油、放入糖中火煮5分钟入味。　　

4、最后放点鸡精翻一下、撒上葱花装盆即可。　　另一做法：　　红烧比目鱼　　1.将比目鱼（新鲜没有去皮的）买后去皮，除内脏，冲水洗净切块等待。　　2.热锅冷油中投入碎蒜苗和姜丝（偏好辣的可以加些辣椒丁）爆半分钟左右。　　3.投入比目鱼边爆炒边下醋少许滴去其腥气（不能放太多，否则会有酸味），再下黄酒小半瓶盖吊其香味，爆炒两分钟后用一点点沸水兑老抽倒入，调至最小火焖三分钟左右再揭开，边加入盐及味精边翻炒起锅即可。

偏口鱼，面酱2勺，生抽2勺，白糖1勺，盐1勺，葱姜适量，料酒2茶匙，啤酒500毫升，青红椒碎适量。

偏口鱼洗净，去鳃去内脏，刮去鱼鳞后，打花刀。

锅里放入底油，放入葱姜爆香。倒入啤酒倒入白糖和面酱，放入食盐。锅里的汤汁大火煮开放入偏口鱼，转中火炖煮。小火收汁放入青红椒碎。

仓板鱼如何烧好吃？

步骤1.仓鱼让商家代为杀好，去内脏去腮去鳞，然后用盐抹匀全身；2.调味汁，加油，盐，蒜末，姜丝，豆豉，黄糖，生抽，料酒调匀备用；3.鱼肉厚处切一下方便熟透，同时热油锅，油热后下鱼煎香两面；4.调入味汁后立即盖上盖子免得跑味，然后再加点清水把装味汁的碗洗洗干净倒回锅中转小火慢煮约8分钟；5.最后撒上香菜段和葱段再盖上盖子虚焖一分钟即可！

板桥鱼正宗做法？

清炖：鱼肉切块，加盐、姜、蒜、八角、红辣椒末、植物油，装入砂锅，上铺一层火腿肉，文火隔水炖20分钟。2.粉蒸：鱼肉切块，加盐、姜、蒜、八角、红辣椒末、植物油、米粉拌匀，放入铺有石菖蒲的蒸笼中，旺火蒸30分钟。3.红烧：鱼肉切块，加盐、酱油、料酒、红醋、姜、蒜、红辣椒腌制10分钟，铁锅烧热加入植物油，放入锅中炒至五成熟，加芡粉烧10分钟即可。)

鱼切块，用胡椒粉盐，腌渍十分钟。

面糊根据自己爱好，喜欢鱼身上很厚的面，就调稠一些，喜欢鱼比较香，就稀一些。

油锅炸，油温要稍微高点下去，不容易脱糊。炸老点也好吃，嫩点红烧或者酱烧的时候容易掉。

面拖鱼一份 姜葱 酱。

小火炒酱，到酱和油融合，多炒一会，要小火，别炒糊了。继续小火，炒姜片和葱，五香粉一茶匙。

到此，以上就是小编对于红烧板鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧板鱼的做法的5点解答对大家有用。