大头菜炒实蛋的做法-大头菜炒实蛋的做法家庭版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜炒实蛋的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍大头菜炒实蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 焖实蛋的做法？

焖实蛋的做法？

【准备食材】

鸡蛋4个，盐少许，面碱适量，水适量，大头菜半个，蒜蓉辣酱2勺，蚝油1勺，糖适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，孜然粉1大勺，辣椒面1大勺，白芝麻1大勺

【操作步骤】

步骤一：把面碱用少量温水化开，面碱的量太少称不出重量，四个鸡蛋对应半咖啡勺的面碱，大约2克左右，面碱的量越多，做出来的实蛋也就越硬，也就是越实，颜色也会越深，但不要太多，不超过1小勺，碱为太重做出来的实蛋会发苦。

步骤二：把鸡蛋用手抽用力搅散，一定要把蛋黄和蛋清完全搅散，不能有整块的蛋清。

到此，以上就是小编对于大头菜炒实蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜炒实蛋的做法的1点解答对大家有用。