家常菜千页豆腐的做法-家常菜千页豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜千页豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜千页豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常千页豆腐怎么做？
2. 锅仔千页豆腐的家常做法？
3. 千页豆腐怎么弄？
4. 千页豆腐油菜家常做法？

家常千页豆腐怎么做？

千页豆腐和木耳焯水

锅里烧水，水开加盐，增加一下底味，倒入切好的千页豆腐跟提前泡好的木耳。

豆腐沥干水备用

将千叶豆腐焯水，焯到发胖鼓起来就可以了，然后捞出来沥干水分备用。

放入底料翻炒出香味

锅中烧油，油热之后放入蒜片、姜片、干辣椒段、花椒，翻炒几下，炒出香味，加入少许的豆瓣酱进行翻炒即可。

锅仔千页豆腐的家常做法？

主料：千叶豆腐草菇

配料：耗油蘑菇精盐淡奶

做法：草菇过水起锅将郭烧热倒入色拉油滑锅，然倒入适量的油姜末倒入草菇翻炒待香味出来后加入适量水，倒入豆腐，小伙炖烧制收汁即可。

千页豆腐怎么弄？

1、豆腐都是用黄豆为原材料来制作的，首先需要把黄豆打磨成光滑细腻的浆水；然后再往里面加入千叶素再次把浆水打磨调和均匀。

2、然后再往打磨好的豆汁水里面加入一些淀粉，少许白糖以及味精和小麦粉类的进去，再次快速的搅拌均匀（搅拌的时候时间可以久一点，大概2分钟左右）。

3、经过两次的充分搅拌均匀以后就可以把浆液倒入提前准备好的托盘或者模型盒子里面，倒入浆液以后在表面盖上保鲜膜再放入冷藏定型，一般冷藏时间为10-12个小时左右，取出来可以感受道豆腐很爽脆和弹性十足的时候就是制作成功了的。

4、从冷藏室取出来被定型冻豆腐需要经过高温蒸汽，这样才能使豆腐完全成型不散塌，最好在蒸的时候大火蒸50分钟的样子。

5、蒸好的豆腐需要取出放在常温的地方，然后进行成品制作切片，一般切成3厘米厚左右就可以了，经过切片的豆腐块儿可以用专门的包装进行包装冷藏，需要吃的时候直接拿出来解冻烹饪即可。一般在外面超市买的千页豆腐都是这么制作而来的，方法不难，只是步骤和程序有点繁杂，喜欢手工的朋友可以自己学习制作，这样吃起来会更加的放心。

主料；千页豆腐；400克；辅料；香菜；适量；干红辣椒；适量；花椒；适量；豆油；适量；陈醋；3勺；酱油；1勺；凉开水；1勺；香油；1小勺；白糖；1小勺；盐；适量；味精；适量；步骤；

1.炒锅烧开水，放入一点盐。将千页豆腐切成条，放入焯烫一下。

；

2.捞出控干水的千页豆腐装入盘中。备用。

；

主要食材：千叶豆腐1块，五花肉200g

配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，干辣椒，姜，蒜

具体步骤：

1、千叶豆腐切方块，然后改刀切成三角块，最后切薄片装盘备用，2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分钟，

3、胡萝卜青椒切块，洋葱切丝，木耳干辣椒切段，姜蒜切末备用，

锅中炒肉

锅中加适量的油，油热后下入肉片，将肉片炒香炒出油，将肉片炒至表皮微黄下入蒜炒香。

2/4

放入调料

炒香后下入辣酱炒出红油，炒出红油后加适量的蚝油，炒出香味后加入适量的水。

3/4

锅中放豆腐

水开后下入提前煎好的千叶豆腐，锅中加入适量的生抽，少许的白糖提鲜。

4/4

下入调料调味

一、用料：千叶豆腐2块，大蒜1头，小葱3根，食用油适量，蚝油，番茄酱1勺，生抽4勺，白糖1勺，水淀粉1勺，白芝麻1勺，香油适量，蒜蓉酱1勺。

二、方法步骤：

1.千叶豆腐洗净切小片，大蒜拍碎，剁成末，小葱切末

2.起锅烧油，放入蒜末爆香，微黄后放入清水翻炒，加入1勺蚝油、2勺番茄酱、4勺生抽、1勺白糖搅匀，煮沸淋入水淀粉，撒上小葱末，放入白芝麻搅匀，加入香油炒匀出锅

3.起锅烧油，放入千页豆腐片煎，煎至两面金黄膨胀变大，出锅装盘，放入蒜蓉酱，卷起来摆盘即可。

千页豆腐油菜家常做法？

您好！千页豆腐油菜是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的食谱：

材料：

- 千页豆腐 1盒

- 油菜 适量

- 葱姜蒜 适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉 适量

步骤：

1. 千页豆腐切成薄片，放入开水中焯水至变色捞出备用。

2. 葱姜蒜切末，油菜洗净切段。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。

1、用适量葱、姜、洋葱熬制鸡油，放入少许黄酒（放入少许香菜梗效果会更好）。 2、千叶豆腐切薄片，水烧开，入少许黄酒，倒入豆腐片，大火煮开，捞起冷水冲洗。 3、肉丝、虾仁过油。 4、锅内入半勺油、放入肉丝、虾仁、豆腐，加四勺水，大火烧开，加入黄酒、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、鸡油，大火煮片刻，出锅撒上葱末即可。

到此，以上就是小编对于家常菜千页豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜千页豆腐的做法的4点解答对大家有用。