臭豆腐拌面的做法（臭豆腐面条的做法大全）

今天给各位分享臭豆腐拌面的做法的知识，其中也会对臭豆腐面条的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、豆腐拌面的做法步骤图,豆腐拌面怎么做好吃
• 2、南方臭豆腐做法?
• 3、臭豆腐做法
• 4、老北京臭豆腐的做法,老北京臭豆腐怎么做好吃

豆腐拌面的做法步骤图,豆腐拌面怎么做好吃

1、制作方法 把材料准备好。鸡胸肉剥去皮，切成小块。加入酱油和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。豆腐用水轻轻冲洗一下沥干水分，切成小块。热锅下油，烧至六成热时，下豆腐。

2、西红柿豆腐面的做法 锅内倒油，放葱花，小火慢煎，出香味了放入豆腐，火稍大点慢慢煎，直到豆腐表面有点发黄，放入花椒、生抽、盐，倒入西红柿，待西红柿炒碎，装碗备用。

3、…推荐程度递减）；黄瓜丝，葱丝、大蒜1瓣、西红柿半个可选；鸡蛋1个；芝麻酱1勺、花生酱1/3勺、豆腐乳、韭菜花适量，老干妈、辣椒粉、醋等可选；飞鸿花生或者其他比较脆的坚果一点点。

4、拌面是一款经典爽口的中式面食，有着丰富多样的做法。无论是凉拌、热拌、酸辣、酱香等多种口味都可以根据自己的喜好来制作。下面就介绍14种拌面的做法。凉拌鸡丝面：先将鸡肉剁成丝后，将它们放入锅中蒸熟备用。

5、香辣拌面的做法步骤 1 做上水。水烧开后把面放入锅中 2 在煮面的过程中，准备好菜并处理好。

南方臭豆腐做法?

卤水制法：以用豆豉5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

将豆腐切成小块，放在白布中间。用白布把豆腐包上，包紧一些，并整理边角。将包好的豆腐放在木板上，整齐码好。

用料 老豆腐 根据个人需要 黑芝麻（黑豆）盐 适量 水 制作臭豆腐的做法 准备好黑芝麻。用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。倒入锅中慢慢炒熟。炒熟后，放一个大簸箕里待凉。

臭豆腐做法

将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。卤水制法：以用豆豉5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

臭豆腐发酵的方法：把豆腐放在阴凉处发酵三天，每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液，如果温度够高会有***的毛就说明发酵成功了。

第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。

先准备一块老豆腐，从中间对半切开，然后直接放在蒸锅上面蒸，大火蒸8分钟左右，豆腐蒸好后把它放凉。然后把豆腐切成薄厚均匀的小方片。

家常臭豆腐做法：将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

老北京臭豆腐的做法,老北京臭豆腐怎么做好吃

做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

将豆腐块分层排列，入屉发酵，温度在20℃时，需经5天左右时间，即可全部长白而带绿的菌毛。取出将菌毛去掉，装在罐内，一层豆腐撒一层盐。

老豆腐切块，裹上淀粉，下油锅炸至金黄。碗里放臭豆腐乳、醋、生抽、糖、烧烤料、孜然粉、白芝麻、葱、蒜、小米辣、香菜，调成料汁。将料汁倒在炸好的豆腐上即可。

，油温热至六成热，下豆腐炸制金黄。2，豆腐沥干油分，用筷子在表面插个洞。3，锅中冷水煮沸，转小火倒入生抽，盐，糖，醋，姜末，香油。4，最后加入淀粉水勾芡。5，豆腐撒入葱花，蒜泥，香菜。6，淋入酱汁完成。

臭豆腐拌面的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于臭豆腐面条的做法大全、臭豆腐拌面的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。