酸刀豆的炒家常菜做法-酸刀豆怎么炒好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸刀豆的炒家常菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸刀豆的炒家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒酸豆最好吃的做法？
2. 辣炒酸豆角家常做法？
3. 炒酸豆角的做法？
4. 炒豆角酸的做法？
5. 炒酸豆角的家常做法？

炒酸豆最好吃的做法？

酸豆角这样炒好吃又简单。准备一把酸豆角洗干净去除多余的咸味和酸味，把它沏成碎丁装盘备用。

准备两根香葱洗净沏成葱花备。

再取几瓣大蒜垛碎，沏两个小米椒放一旁备用。

碗里打上三个鸡蛋，加点料酒去腥，再加点胡椒粉，用筷子搅伴均匀待用。

然后锅烧热先不放油，把酸豆角炒的盐水份炒干后盛出来，锅里加入花生油倒入鸡蛋液把它炒成小块，加入蒜和辣椒炒香，再倒入酸豆角翻炒均匀。

辣炒酸豆角家常做法？

材料：

豇豆角250克，肉末70克，干辣椒1颗，野山椒2颗，姜二片，酱油淀粉适量

做法：

1.锅入放油，加入姜末干辣椒和野山椒。

2.待炒出香味儿后加入肉末。

3.肉末稍变色加入酸豆角翻炒，适当加少量的水炒。待炒干水份加一小匙野山椒汁翻炒均匀出锅前加一点儿糖。

锅中倒入炒菜油，把切好的小米辣，干辣椒，姜片，蒜片，用刀全都铲起来，倒入油里炝锅炒香，干辣椒变色就可以了，再把切好的酸豆角倒入翻炒。

酸豆角炒几下，水汽干了就倒入30克水，再翻炒几下，放盐，酱油，糖，调味，让豆角的酸味和汤汁充分融合。

汤汁收得差不多了，就可以关火起锅装盘了。我用的中大火，所以炒的时间不要太长，三分钟差不多了。炒时间长了，酸豆角就不脆嫩了。

1.买回来的酸豆角先放到水里泡20分钟，去除多余的盐分

2.把酸豆角切成一寸大小，

3.洗净4个本地青辣椒，去籽切成丝，2颗大蒜，拍扁切碎

4.  2两五花肉剁碎，再加入盐和生抽，调味

5.热锅冷油，把酸豆角和辣椒五花肉一起放入锅内翻炒，最后加入大蒜籽，炒出香味以后关火盛出。

炒酸豆角的做法？

材料：酸豆角8条，五花肉一小块，姜2片，豆豉、蒜头、红辣椒各适量。

调料：生抽、糖、油、生淀粉各适量。

做法：

1、豆角洗一下切成小粒，豆豉切碎，大蒜切末，辣椒切丁，姜切片备用。

2、五花肉切小丁，加入适量生抽、糖、油和干淀粉，搅拌均匀，腌制半小时至入味。

为你推荐简单又好吃的不要不要的酸豆角肉沫；用料 ；酸豆角 200g ；肉沫 适量 ；干辣椒 5 6颗 ；大蒜 两个 ；生抽 适量 ；红薯淀粉 适量 ；菜籽油 适量 ；盐 适量 ；酸豆角肉沫的做法 ；酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。；大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。；肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。；肉沫抓匀后腌制5分钟左右。；锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。；下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。；然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右，加入几滴生抽调味，因为酸豆角已经有盐味了，所以不用加盐，在出锅前加入少许的水焖一会。；小贴士；

1、如果不是吃的很酸，那酸豆角不要炒太久，炒的越久越酸，快出锅的时候加入少许的水，这样没有这么大火气。

2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。

食材

腌制好的酸豆角（一把）干辣椒（五个）

蒜瓣（五个）生姜（一小块）油（适量）

盐（适量）味精（适量）

步骤1: 把买来的酸豆角用清水冲洗干净。

步骤2: 把洗好的酸豆角，切丁备用。

步骤3: 把蒜瓣，姜块，干辣椒切碎备用。

步骤4: 锅中放入适量的植物油烧热，把蒜，姜，干辣椒炸香。

步骤5: 闻到香味了就把豆角倒入锅中翻炒片刻。

炒豆角酸的做法？

步骤一：准备食材

1. 豆角400克，洗净去蒂，切成2-3厘米长的段。

2. 大蒜适量，切末备用。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

2. 加入豆角翻炒均匀，炒至豆角变软并微***黄。

3. 倒入适量的生抽，翻炒均匀，使豆角充分吸收酱汁。

4. 继续翻炒几分钟，直到豆角炒熟，口感酸脆即可。

步骤三：出锅装盘

将炒好的豆角盛出，装盘即可。

炒酸豆角的家常做法？

原料：酸豆角200g、绞肉200g。

辅料：麻辣萝卜干1-2两、朝天椒4个。

调料：葱、姜、蒜、干辣椒、泡辣椒根据个人口味各适量（有条件还可准备蒜苗）、酱油、料酒（米酒）、泡辣椒汁、糖（可选）、油。

做法：

1. 酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。

2.绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下 关键步骤a： 锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用 关键步骤

3.b： 锅中少许油，倒入绞肉，不要立刻炒绞肉，而是不动它，小火把肉的一面略煎一下，让一面变有点熟色之后再翻面，另一面也煎一下再划散 把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油，烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，

4.最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用 锅底倒入少许油，爆香所有的香料（葱绿蒜绿除外） 倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀 之后倒入肉末继续翻炒，就可以出锅了

到此，以上就是小编对于酸刀豆的炒家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸刀豆的炒家常菜做法的5点解答对大家有用。