炸孜然肉的做法-炸孜然肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸孜然肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炸孜然肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸粉肉做法？
2. 干炸孜然鲅鱼的做法？
3. 炸羊肉粒的做法？
4. 孜然炸蘑菇的做法？

油炸粉肉做法？

1、米粉炸肉的用料：五花肉1块、盐适量、老抽适量、鸡精适量、生抽适量、红薯粉一点点。

2、米粉在下锅炸之前放入肉里搅拌均匀适量沾满即可。

3、肉切成片状，薄厚中等。

4、加盐，生抽，老抽，鸡精，腌制30分钟。

5、加入红薯粉，红薯粉一定要放在其他碗里加一点水打湿，否则块状的到肉里散不开。

干炸孜然鲅鱼的做法？

材料

鲅鱼4片，豌豆苗l把，胡萝卜40克，洋***10克，芹菜10克，黄瓜，葱头适量，香菜1棵，生菜叶4张。

调料：面粉4大勺，醋3大勺，盐少许，蕃茄酱适量，葡萄酒l大勺，色拉油2大勺，柠檬汁1／2大勺，糖适量、孜然粉适量。

做法

(1).将鱼片撒上盐、孜然粉放置10分钟再撒上面粉。

(2).平底锅放油烧热，用中火将鱼炸至金***，将l勺黄油滑入锅内稍熥一下盛盘待用。

(3).豌豆苗切段、胡萝卜、洋***切丝，黄瓜切小条，芹菜切段，葱头切片，将菜放入盐水中浸一下，使之更鲜亮沥水待用。

用料鲅鱼 条姜 片葱 根料酒 勺八角 个生抽 勺醋 蒜 糖 克辣椒粉 花椒粉 等 孜然啊！！ 勺

孜然鲅鱼的做法步骤

步骤 1

混合好腌制一晚

步骤 2

煎！油多放一点 最好加一点辣椒油

步骤 3

煎好放孜然 撒辣椒粉

步骤 4

炸羊肉粒的做法？

油炸孜然羊肉粒的做法步骤

步骤 1

羊肉我一般会选择羊腿肉，因为肉质比较嫩。 1-1.5厘米大小的方块。

步骤 2

加入调料腌制:1勺料酒、1勺蚝油、1小勺盐，5-10滴柠檬汁、0.5勺黑胡椒粉、1勺孜然粉、1小勺玉米淀粉、搅拌均匀腌制5分钟

步骤 3

孜然炸蘑菇的做法？

平菇撕小块，关键来了，不要以为洗干净就行了，一把一把进行挤水，挤了后，平菇才炸得酥

步骤 2

鸡蛋打散，加面粉，调成挂浆面糊，加盐，少量加点酱油，这样才炸得金黄

步骤 3

油热后，平菇挂浆下去炸，锅小可以分两次三次炸，

步骤 4

油炸酥的关键是炸两次，第一次炸的有金黄，不要让连在一起，第一二次炸就是炸得酥脆，

步骤 5

起锅沙上孜然粉，或椒盐也行，上桌，问这菜什么是好坏标准：那就是酥脆而不干，非常好吃，比炸鸡柳好吃

平菇洗净，撕成小块焯水，再过凉水挤干水分，放入一个鸡蛋，少许盐，一勺胡椒粉，适量的淀粉抓拌均匀，油温七成热下锅炸至金黄酥脆捞出控油，油温再次什高，放入炸好的蘑菇复炸炸好，捞出控油，放入白芝麻，孜然粉，烧烤粉拌匀即可！

1.蘑菇去根洗净后撕条

2.撕条后挤去蘑茹中的水份装盆，打2个鸡蛋放适量的盐、花椒粉面粉拌匀

3.已经挂好糊的蘑菇

4.锅中油温八成热把蘑菇一条一条放入油锅炸制，待蘑菇炸熟变***捞出(第一遍炸也叫软炸),蘑菇全部炸完后等锅里的油温再次升高后放入炸好的蘑菇复炸一下快速捞出装盘

5.装盘好的蘑菇上撒上孜然粉，一道酥脆美味的孜然蘑菇就做好了

到此，以上就是小编对于炸孜然肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸孜然肉的做法的4点解答对大家有用。