溜肉段烧茄子的做法-溜肉段烧茄子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于溜肉段烧茄子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍溜肉段烧茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北红烧茄子做法？
2. 吃剩的溜肉段还可以做什么菜？
3. 女婿第一次上门做什么菜招待？

东北红烧茄子做法？

1、茄子洗涤干净,去头，切滚刀块（所谓滚刀块，就是接近有棱的三角块），备用。猪肉切薄片。青椒剖开，去籽，切小块。

2、将茄子放入容器中，加干土豆淀粉，搅拌（叫挂干浆，和溜肉段的挂湿浆不同）。

3、坐勺放油2千克，加火，有泡冒出时，将挂干浆的茄子下入油锅中炸，待茄子浮出油面，表面呈***时，用漏勺捞出。放如盆中备用。

4、坐勺留少许油，暴开时，下入青椒煸炒，加料酒，出香味时，下入肉片，再煸炒，加少许酱油（一定要少），肉片变色时，下入炸好的茄子，煸炒，加精盐，改大火，

翻炒几下后颠勺2-3次（仅限烹饪高手），加味精，出锅装盘。

材料 茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐 

做法

1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。 

2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。 

3.淀粉少许加入清水调汁。

4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。 

5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。 

食材用料：

茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量

做法步骤：

1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱和香菜段即可。

主料

圆茄子一个、蒜适量、青辣椒适量

辅料

番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、 鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量

做法步骤

步骤1.

准备食材。

步骤2.

将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。

步骤3.

材料：茄子500g，蒜瓣3个，香葱2根，玉米淀粉40g，玉米油适量，糖醋汁，香醋5g，生抽15g，老抽5g，蚝油10g，番茄酱25g，白糖8g，盐1g，玉米淀粉4g。

1 茄子去皮洗净切块放入保鲜袋中，倒入40g玉米淀粉，捏紧开口后摇晃均匀，让茄块表面裹一层淀粉。

2 将糖醋汁的所有配料倒入碗里搅拌均匀调好备用。

3热油到七、八成热，将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动，使茄块受热均匀，炸至表面金黄后捞出。

4另起锅，倒入少许玉米油，将蒜末煸炒出香味。倒入炸好的茄块翻炒几下。

吃剩的溜肉段还可以做什么菜？

可以饨土豆，土豆快熟时再放溜肉段。味道鲜美好吃不腻！做的时候将土豆打皮切成滾块状，需把土豆先下锅而后再放溜肉段！我们经常这样做，家人可喜欢吃的，味道又一样味很好的，大家吃的可嗨了，非常高兴，也很开心，以后还要这样做，剩下的溜肉段饨土豆！

女婿第一次上门做什么菜招待？

1、小鸡炖蘑菇：俗话说新姑爷进门，小鸡吓掉魂，另外鸡的话谐音“吉”。

2、鱼：关于鱼肉的做法有很多，因此大家按照自己拿手的做就好了。象征新女婿和女儿，新的生活如鱼得水。

3、海鲜：沿海地区海鲜比较多，一般就会加上一个清蒸大闸蟹，或是是清蒸海虾等等。

4、狮子头：寓意就是团圆，完美的意思，若是狮子头不会，那么肉丸子也是同样的寓意哦。

5、素菜：加上炝炒小青菜或者酸辣土豆丝都可以。

如果您不确定女婿的口味和饮食习惯，可以选择一些较为通用的菜肴来招待他。以下是一些建议：

1. 红烧肉：红烧肉是一道经典的中式菜肴，受到大多数人的欢迎。它使用猪肉和各种调料慢慢炖煮，口感香甜可口。

2. 家常豆腐：这道菜肴简单易做，使用豆腐、肉末、青菜等材料，清淡可口，适合作为一道下饭菜。

3. 清蒸鱼：清蒸鱼是一道非常健康的菜肴，使用新鲜鱼类和少量调料，在保留鱼肉的鲜美口感的同时，给予人们营养的滋补。

4. 番茄炒蛋：这道菜肴以鸡蛋、番茄为主要原料，口感鲜美，制作简单，是家庭常备的一道美食。

除了以上菜肴，您还可以根据自己的喜好和能力选择其他菜肴来招待女婿。无论选什么菜，最重要的是分享您的热情和友好。

到此，以上就是小编对于溜肉段烧茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于溜肉段烧茄子的做法的3点解答对大家有用。