肉烧土豆片的做法-肉烧土豆片的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉烧土豆片的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉烧土豆片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉冬瓜土豆烧怎样做？
2. 肉皮红烧牛肉的做法？
3. 红烧牛肉炖土豆最正宗做法王刚？

五花肉冬瓜土豆烧怎样做？

食材清单

冬瓜 470克 、土豆500克、 五花肉 360克 、 冰糖 20克 、 老抽 15克 、 酱油 10克 、 八角 1个 、 葱 一段 、 红辣椒 1个 、 香叶 2片 、 良姜、桂皮 各一块 、 蒜瓣 4瓣 、 葱白 一段 、 白酒 10克

烹饪步骤

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准备所需食材。

2/14

冬瓜土豆洗净去皮切小块。

3/14

步骤1

土豆冬瓜切块

步骤 2

五花肉焯水

步骤 3

五花肉煎到二面金黄

步骤 4

然后锅里放油，放糖炒糖色，然后炒五花肉放老抽生抽，放菜一起炒，加入热水，然后放入香料，盐炖到肉软烂

土豆必提前先过下油，配上东瓜才好吃。

以前大锅菜里主角必放些经炒制五花肉，丸子都以肉制品为主，粉条皮渣也是要有的，再配上许多花样素菜，十几种密方佐料加上，大厨师快速挥舞着勺，反转抖动姿态边指挥着喊话，小厨子一样一样按顺序往大铁锅倒，灶里柴火劈劈吧吧燃烧着。成了，香喷喷大锅菜，五十米开外都闻得住，真香。

冬瓜土豆一起烧肉很好吃，首先要把肉先焯一下水。在起锅烧油 下入焯好的肉。 煸炒。

一会儿。加佐料葱姜生抽料酒。

然后加热水转小伙等15分钟。

然后再下入土豆和冬瓜一起 炖。再加盐糖适量。根据个人口味轻重加调料。

最后用大火收汤汁。差不多就可以吃了，味道棒棒的。

肉皮红烧牛肉的做法？

肉皮红烧牛肉是一道很美味的川菜。以下是一个简单的做法：

1. 将牛肉切成块，用开水焯水去血水。

2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、草果炒香。

3. 加入牛肉块煸炒至变色。

4. 加入冰糖、老抽、生抽、料酒、十三香和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 等到牛肉变得软烂时，加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮至土豆和胡萝卜变软即可。

准备材料：牛肉750g、油适量、生姜5g、花椒2g、干辣椒3g、大蒜2g。

将牛肉切块洗净，准备佐料：生姜片、大蒜、草果、八角、花椒、干椒。

加入菜油把佐料炒香。

把过水的牛肉倒入爆炒，再放入冰糖。

炒匀加水，换高压锅压1个小时。

1小时后把肉放入炒锅煮至汁干，放点薄荷，红烧牛肉就可以了。

放入压力锅，肉一定要煮的够熟。

根据喜好还可以在爆炒时放入辣酱。

以上就是肉皮红烧牛肉的做法，希望对你有所帮助。

红烧牛肉炖土豆最正宗做法王刚？

1、用料：牛腩500克、紫圆葱300克、土豆300克、耗油20克、植物油适量、胡椒粉1克、米醋5克、老抽10克、生抽10克、料酒10克、麦芽糖20克、姜片4片、八角1个、桂皮1小块、红辣椒1个。

2、牛肉洗干净切2厘米见方的块。

3、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子，煮开捞出牛肉，用温水把牛肉冲洗干净

4、洗干净的牛肉控水备用，土豆去皮切2-3厘米大的块，圆葱切丝，红辣椒切块备用

5、锅中放油烧热，加入姜片，放入圆葱，炒出香味，依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均匀，倒入牛肉翻炒均匀。

原料：牛坑腩、白萝卜、土豆、牛肉汤、姜、花椒、八角、绍酒、生抽、盐、冰糖。

做法：

1、锅里注满凉水，放入牛骨，2粒八角，1茶匙花椒，1块桂皮，和1块拍扁的姜。

2、大火烧开，转小火焖，保持水沸腾。 中间要经常查看，撇去浮油和泡沫。 

3、两小时后，加入出过水的牛腩，焖至筷子可以自如穿过，大约再要4小时。 其间也要经常查看，撇去浮油和泡沫。

材料

土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

做法

1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

用料

牛肉500克、土豆2个、姜适量、葱1棵、蒜3瓣、大料3朵、花椒适量、麻椒适量、川椒2个、香叶适量、油适量、冰糖适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、十三香适量

做法

1、牛肉切块，清水泡些时间，去除血水！

2、放入锅中煮出血沫！

3、捞出后用清水洗净！

4、准备葱姜蒜，川椒，香叶，花椒，麻椒，大料！

5、炒锅放入适量的油，开小火，放入冰糖

6、炒至冰糖融化至颜色变深！

7、倒入牛肉炒上色！

到此，以上就是小编对于肉烧土豆片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉烧土豆片的做法的3点解答对大家有用。