炸串中炸大头菜的做法-炸串中炸大头菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸串中炸大头菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸串中炸大头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜炸串切法？
2. 路边摆摊卖炸串怎么样？
3. 油炸素菜有那些？

大头菜炸串切法？

将泡洗好的大头菜用刀切成两半,用刀的时候要垂直下刀,使大头菜截面平整。

去芯切菜 大头菜用刀分成两半后,用刀去芯,将一半大头菜扣在菜板上,均匀的用力下刀切。 握刀方法 切菜时右手握紧刀把,左手四指拱着手指背靠着刀背上。 均匀下刀 利用右手和左手的配合,均匀下刀切出均匀的大头菜丝。

大头菜切两半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切就可以了，边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将大头菜切成薄片,且切出的片一片一片的，自己就会整齐的倒向一边 

路边摆摊卖炸串怎么样？

路边摆摊卖炸串必须的找个集市边或者人流多的路边！炸串这买卖是挺好的！小本利大！比如一个卷心菜几块钱成本！而撕碎了串串卖！可能卖十多块钱！别的串也是成本低利润挺大！但是一定的去人流走动多的地方去摆摊！人多买串的人才会多！买卖才会好

路边摆摊卖炸串还是挺不错的，如果生意好，收益还是非常可观的，现在卖炸串的人很多，就足见卖炸串是很受欢迎的，卖炸串的话要注意地理位置的选择，要尽量去人群密集的地方，这样生意才会好，还有就是味道一定要好，只有味道好，别人才会继续在你那消费，如果你平常空闲时间多，完全可以去卖炸串的。

油炸素菜有那些？

炸蘑菇，油菜，韭菜等

尤其是炸蘑菇，蘑菇洗净控水，撕成条状，取两个鸡蛋，适量面粉，淀粉，搅成糊状，在放点食盐，将蘑菇条放入盆中，均匀裹好，锅内加油，烧至七八成热，在放入蘑菇炸至金***，外脆里嫩，特别好吃

炸串蔬菜类的品种是很多的，比如像是茄子、土豆、大头菜、娃娃菜、韭菜、豆角、蘑菇、尖椒、金针菇、油麦菜等，都是可以的。

1、茄子

  茄子是最受欢迎的炸串类蔬菜了，市面上很多做炸串的摊位都有的，吃起来酥软美味，是非常受欢迎的品种了。

2、蘑菇

  蘑菇是常见的一种炸串食材，炸完后其中的水分不多，吃起来香酥可口，再撒上一些调味料，真是又香又有嚼劲的。

到此，以上就是小编对于炸串中炸大头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸串中炸大头菜的做法的3点解答对大家有用。