肉炖山药的家常做法-肉炖山药的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炖山药的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉炖山药的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖山药家常做法？
2. 山药炖里脊肉的做法？
3. 驴排炖山药做法？
4. 炖牛后腿肉怎么做好吃又烂？

炖山药家常做法？

食材：山药、猪肉、盐、老抽。

做法是：

1.山药去皮，切成段，猪肉切片。

2.锅里放油，油热后放入姜和肉片翻炒。

3.放老抽，水，然后放入山药。

4.大火炖10分钟转小火炖20分钟，即可。

主料：山药500克辅料：木耳(水发)25克调料：大葱5克,料酒20克,盐4克,味精1克,姜5克,香油5克。

炖山药的做法：1. 将山药洗净，放入沸水中煮一下，去皮后切成滚刀块，入清水中漂洗干净

2. 取沙锅一只，放入山药块、水发木耳、料酒、葱姜末、骨头汤（650克）

3. 用旺火烧沸，淋上香油，改用小火炖至山药块断生

4. 加盐、味精再稍炖至山药块熟烂即可食用

主料：山药100克，排骨500克。

辅料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法：

1.排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。

2.锅里热油，放入葱姜爆香。放入排骨煸炒一下。加入老抽和生抽继续翻炒一会。

山药炖里脊肉的做法？

食材

里脊肉适量，料酒适量、酱油适量，面粉适量，鸭蛋适量，料酒适量、酱油适量、白糖适量、植物油适量

1.将里脊肉洗净，切成形似玉兰片似的大片，放入碗中，加料酒、酱油腌5分钟；

2. 将猪里脊肉片放在竹垫上，晾干水汽；

3. 将鸭蛋磕入碗内打散，加入面粉，搅成蛋粉糊；

4. 将腌好的猪里脊肉片挂糊；

主料 里脊 ：适量 辅料 山药，*** ：适量 

具体步骤 第一步 先将青椒切菱形块 ，红椒切菱形块 ， 洋葱切片， 菠萝肉切块。

第二步 猪里脊肉切条， 放半勺盐，抓匀。 打入一个蛋黄，抓匀 ，再放适量生粉，抓匀。

第三步 准备油锅 ，烧至七成热 ，下入里脊肉， 炸至表面金黄 ，倒入青、红椒和洋葱，过油5秒钟。

第四步 锅留底油 ， 倒入50克白醋、 50克番茄酱、 50克白糖， 拌匀， 倒入菠萝肉 ，煮1分钟 ，淋入适量水淀粉勾芡 。倒入炸过的食材 ，炒匀 ，淋入少量油，拌匀，即可出锅享用！

驴排炖山药做法？

驴肉炖山药的做法

步骤

1、将山药、枸杞子、桂圆肉洗净，放入炖盅内。

2、驴肉放入沸水中汆一下捞出，洗净切成片。

3、炒锅上火，放植物油烧热，倒入驴肉片爆炒，烹入料酒，炒匀后放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐，隔水炖2小时，至驴肉软烂时取出，拣去葱段、姜片，放入味精即成。

小贴士

常食可补充大脑营养，消除大脑疲劳，增强记忆力，强壮精神。对兼有神经衰弱、水肿、单纯性甲状腺肿大者尤为适宜。

准备食材：山药250（淮山最好）， 驴排骨500克，小葱 ，生姜 ，食盐、枸杞均适量。

制作步骤：

1、将山药去皮洗净，切块放在水中备用。

2、驴排骨清水清洗干净多洗几遍，然后冷水浸泡一小时洗净，放入锅中焯一下水去把血沫撇去捞出，焯好的排骨洗净备用。

3、把排骨和生姜，葱段全部倒入砂锅中，加入适量清水，盖锅。大火烧开转小火炖一个小时，一个小时后加入山药，枸杞，继续小火慢炖至山药软烂（大概40分钟）出锅前，再加入适量食盐，盖锅10分钟即可。

一锅醇香鲜甜的淮山药排骨汤就煲好啦。吃的时候，可以在碗里撒点葱花，色香味俱全！

炖牛后腿肉怎么做好吃又烂？

炖牛后腿肉的话，需要切成大块，放入大料，香料，啤酒，然后最好是用农家大锅去炖，炖得时间可以久一点才可以入味好吃又烂。

1、材料：牛腿肉300克，山药400克，干香菇4朵，红枣5粒，银杏8粒，松子1大匙，鸡蛋1个。配料：色拉油、葱花、蒜泥、酱油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各适量。

2、牛腿肉泡去血水煮1小时后捞出，切块，肉汤过滤备用；山药削皮，切块，煎成金***备用；干香菇泡软后去蒂；红枣去核。

3、牛腿肉、香菇、红枣、银杏起放入锅中，加入调料，倒入肉汤，中火慢炖后加山药，小火炖至汤汁要收干时，盛盘，撒上松子即可。

炖牛后腿肉可以做出又好吃又烂的口感，下面是一种常用的做法：

材料：

- 牛后腿肉：500克

- 洋葱：1个

- 胡萝卜：1根

- 大蒜：3瓣

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

到此，以上就是小编对于肉炖山药的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炖山药的家常做法的4点解答对大家有用。