大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡菇炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鸡菇炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
v主料
瘦肉100g、杏鲍菇150g
做法
1、杏鲍菇、大蒜洗净备用;
2、切片备用;
3、瘦肉洗净切片,加地瓜粉抓匀备用;
4、起锅热油,炒香瘦肉;
5、倒入杏鲍菇一同翻炒;
6、滴入几滴生抽、料酒和少许的清水,盖上盖子焖煮一会;
7、撒入大蒜叶,调入调料,翻炒均匀即可出锅。
材料:鲜蘑菇500 克,西红柿中等个3个,小葱、 细盐、味精、料酒、白糖、食用油各适量
做法如下:
1.将鲜蘑菇去杂质洗净撕成小块,锅中加入清水,待水沸腾后放入蘑菇焯水变软后即捞出晾凉;西红柿洗净切块;葱花洗净切碎备用。
2.炒锅烧热放入适量食用油,待油热后先下入西红柿块炒熟出汁。
3.接着将鲜蘑菇挤净水下入锅内翻炒均匀,然后加入细盐、味精、料酒、白糖,凯旺火烧开后再用小火焖一会儿。
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法:准备所需主料。(肉片加入盐,料酒腌15分钟)蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油,油温高放入肉片煸炒,煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油,放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖和淀粉腌制10分钟左右。
香菇洗净切片,蒜和姜切末备用。
热锅凉油,放入蒜和姜末煸炒出香味。
加入腌制好的瘦肉,翻炒至变色。
加入香菇,继续翻炒至香菇变软。
加入适量的水,盖上锅盖焖煮2-3分钟。
打开锅盖,加入少许盐和糖调味,再用淀粉勾芡即可。
主料:蘑菇400g
辅料:猪肉150g,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,姜适量,青椒适量,红椒适量
做法步骤:
1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净。
菇炒肉是一道非常常见的中式家常菜肴,做法如下:
所需食材:
- 瘦肉(猪肉或牛肉):150克
- 鲜蘑菇:100克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量- 生抽:适量
- 料酒:适量
将五花肉煸炒后,加水烧开,烧开后倒入香菇,调味后,盖上锅盖小火慢煨,收干汤汁即可食用。
煸炒五花肉
锅热烧油,下入五花肉煸炒,加入蒜、酱油、纯净水,盖上锅盖大火烧开。
调味料调味
水开后下入香菇,加入盐、蚝油、生抽,将它们翻炒均匀。
煨干汤汁
盖上锅盖,用小火慢煨,期间可以揭盖翻炒避免粘锅,汤汁煨干后,即可出锅食用。
食材:蘑菇 蒜苔 五花肉 食盐 香油 食用油 耗油 葱姜蒜 料酒 生抽
制作方法:
首先把买回来的蘑菇多清洗几遍,在折成一条一条的,然后起锅烧水,水沸腾后焯水下蘑菇30秒即可去除里面的有害物质;

2.五花肉清洗干净切片,然后加入生抽,料酒,葱姜蒜腌制10分钟入下底味,在把蒜苔清洗下切小段备用;
材料
王子菇3个,橄榄油4汤匙,葱末3汤匙,蒜4头,捣成泥,香醋4汤匙
做法
1.王子菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上,放1小时。
用料:蘑菇200克,猪肉200克,蛋清30克,蒜5克,姜5克,葱5克,酱油5克
1. 将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.起锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒五分钟;
6. 加入盐、高汤,酱油,加盖焖两分钟;
7. 加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。
材料:羊肉200克,蘑菇200克,淀粉,葱,盐,鸡精,食用油。
做法:羊肉切丝,蘑菇洗净切成片。沥干水,备用。油锅加热,放入事先切好的生羊肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待羊肉七八成熟时,加入洗好沥干的蘑菇片,加盐、鸡精翻炒,并加盖轻火三分钟。加入葱花,稍作翻炒,即可出锅。
到此,以上就是小编对于鸡菇炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡菇炒肉的做法的3点解答对大家有用。
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