红烧格鱼的做法-红烧格鱼鮥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧格鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧格鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧格鱼正宗做法？
2. 格鱼正宗做法？
3. 红烧罗格肉怎么做？
4. 红烧淡水鲳鱼家常做法？

红烧格鱼正宗做法？

做法

1.将格鱼清洗干净备用

2.做红烧格鱼所需辅料

3/热锅上油，油热后把所有的配料全部放入锅中爆香。

4.爆香后，接着在锅里加入盐和酱油。

5.再把洗好的鱼放入锅中。

食材：

格鱼 、 八角，花椒 、 葱段，蒜片 、 干红椒 、 料酒，食用盐 、 白糖，鸡精等调料

烹饪方法：

步骤1：将格鱼清洗干净备用

步骤2：准备好做红烧格鱼所需辅料

１、准备食材：戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。

２、将粉丝泡一晚上，姜、大蒜切片，葱、干红椒切段，戈鱼洗净切块。

３、锅中倒油，把姜、花椒、干红椒炒香，倒入开水煮沸，倒入戈鱼和草虾。

４、加盐，放粉丝，待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味，撒上香菜、葱即可

1.把野格鱼弄干净。再把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟，再用油炸至金***，捞起备用

2.切好葱，姜，蒜，辣椒。

3.锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，再放入炸好的鱼盖上锅盖慢烧

4.等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

宰杀格鱼取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干

2. 锅烧热，加入适量的油放入格鱼、蒜瓣煎至两面微微上色

3. 烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水

4. 大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可

格鱼正宗做法？

1.

清蒸格鱼

原料：格鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的黄骨鱼洗净，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

红烧罗格肉怎么做？

红烧罗格肉是一道传统的中式菜肴,以罗格洲的罗格肉为主要原料,用酱油、糖、料酒等多种调料烹制而成。

先将罗格肉切成块状,焯水去血水后沥干备用。热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,再加入酱油、糖、料酒、清水等调料,烧开后转小火炖煮约2小时,直到罗格肉变得酥软入味即可。

最后,将红烧罗格肉盛出,撒上一些香菜或芹菜碎,即可享用。

1

准备食材：猪里脊肉、黑胡椒、洋葱、青辣椒、红辣椒、黄豆酱。

2

猪里脊肉先切成1.5厘米厚的片，再将片切成1.5厘米宽的条，再将条切成1.5厘米长的丁，也就是切成1.5厘米的正方形。（本人感觉就象格字本的格子）

3

切一些姜米。

4

将肉丁放入碗中加入姜米、白糖、盐、鸡精、酱油和匀，腌15分钟入味；再加入淀粉，用手抓匀。抓时稍微用力，抓的时间要在1分钟以上，让淀粉充分溶入肉中，放置1小时以上。

5

青椒、红椒洗净，去蒂切成2.5厘米左右长的方块。

适量的油在在锅里沸腾后，倒到放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。

2/8

五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。

3/8

锅内重新放入少量油，大量白糖，熬制成淡红色后导入备用碗内。

4/8

继续熬糖的锅，不洗，直接放入五花肉，倒入少量刚才制成的香油。

5/8

中火煎制1分钟，放入一半制成的红糖浆。

6/8

红烧淡水鲳鱼家常做法？

主料

淡水鲳鱼一条

辅料

酱油适量，料酒适量，白胡椒适量，干辣椒两个，小米辣两个，香菜一棵，花生油适量，小香葱两根，姜一小块，蒜半颗，蚝油适量，生抽适量，白砂糖适量，盐适量

1

新鲜大鲳鱼一只，处理掉鱼的内脏和两腮，冲洗干净。

2

用刀在鱼身上划出菱形格，两面都要划噢，一会儿好入味儿。

3

摸上白胡椒，少量盐和料酒腌制二十分钟。

材料：

鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙，油、盐适量

做法：

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；

到此，以上就是小编对于红烧格鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧格鱼的做法的4点解答对大家有用。